7。电。气7,1,供 电7，1，1。乳制品厂在生产运行时、发生突然停电 应采取应急措施确保人身.设备.产品的安全。待恢复供电继续开车生产时，预处理，浓缩.喷雾干燥等设备的工况已偏离正常，需经一段时间后才能恢复正常运行，若较长时间停电 由于制冷系统停止运转、牛乳在常温下贮存时间过长会腐败变质,造成经济损失。因此,乳制品厂的一部分重要用电负荷，如收乳工序。预处理工序.浓缩.喷雾干燥工序宜按二级负荷供电.7 1 2,二级负荷供电.按规定，应有一路可靠的电源，但是有些地方可能存在非正常的突然停电。使生产受到很大影响。现有一些乳制品厂,为了维持正常生产、采用自备柴油发电机组供作备用电 7、1。3、乳制品厂的重要用电负荷。包括收乳,预处理、制冷.消防等负荷、柴油发电机的容量、应能满足最大一台冷冻电动机,一般为全厂负荷中最大的,的起动和运行。以保证原料乳.杀菌与浓缩乳的冷却和贮存 7 1 4 备用电源与正常电源之间必须采取可靠措施防止并列运行,目的在于保证备用电源的专用性、防止正常电源系统故障时备用电源向正常电源系统送电而失去作用、7。1 5、乳制品厂的冷冻机房通常是最大负荷。变电所应靠近冷冻机房、节省低压线路的电能损耗和有色金属消耗、相应地节约运行费用和基建投资 小型乳制品厂用电量较少。宜采用一台变压器使高低压配电系统较为简单、节省基建投资。但对于按二级负荷供电的较大规模的乳制品厂,宜选用两台或多台变压器，可提高供电可靠性、便于生产调度.降低运行费用。7.1，7,在电网电压偏移较大的地区,为了保证用电设备的正常运行.宜采用有载调压变压器来自动调节输出电压的恒定.以改善工厂的供电设置 7、1.8 每个车间或工序分别安装电度表、是企业加强经济核算.节约能耗的重要手段之一、