7 电 气7.1 供 电7 1,1，乳制品厂在生产运行时。发生突然停电 应采取应急措施确保人身.设备,产品的安全、待恢复供电继续开车生产时 预处理，浓缩、喷雾干燥等设备的工况已偏离正常,需经一段时间后才能恢复正常运行，若较长时间停电,由于制冷系统停止运转、牛乳在常温下贮存时间过长会腐败变质，造成经济损失、因此,乳制品厂的一部分重要用电负荷。如收乳工序。预处理工序。浓缩。喷雾干燥工序宜按二级负荷供电，7,1、2.二级负荷供电,按规定,应有一路可靠的电源,但是有些地方可能存在非正常的突然停电,使生产受到很大影响 现有一些乳制品厂,为了维持正常生产 采用自备柴油发电机组供作备用电、7。1,3 乳制品厂的重要用电负荷，包括收乳。预处理。制冷.消防等负荷,柴油发电机的容量，应能满足最大一台冷冻电动机、一般为全厂负荷中最大的，的起动和运行，以保证原料乳,杀菌与浓缩乳的冷却和贮存.7、1,4,备用电源与正常电源之间必须采取可靠措施防止并列运行 目的在于保证备用电源的专用性。防止正常电源系统故障时备用电源向正常电源系统送电而失去作用、7.1、5、乳制品厂的冷冻机房通常是最大负荷，变电所应靠近冷冻机房.节省低压线路的电能损耗和有色金属消耗，相应地节约运行费用和基建投资，小型乳制品厂用电量较少 宜采用一台变压器使高低压配电系统较为简单、节省基建投资、但对于按二级负荷供电的较大规模的乳制品厂.宜选用两台或多台变压器、可提高供电可靠性。便于生产调度、降低运行费用 7、1，7。在电网电压偏移较大的地区 为了保证用电设备的正常运行 宜采用有载调压变压器来自动调节输出电压的恒定.以改善工厂的供电设置。7、1.8.每个车间或工序分别安装电度表。是企业加强经济核算，节约能耗的重要手段之一.