4.3,主要工艺技术数据4、3、1。乳制品厂物料衡算是工艺设计的重要组成部分,原料乳的成分是物料衡算的基础数据之一。影响原料乳成分的因素很多。一般常以近年内的平均值为计算依据。4，3、2。原料乳干物质利用率及综合能耗数据。参考国家环保总局颁发的,清洁生产标准。乳制品制造业，纯牛乳及全脂乳粉 HJ,T,316中的二级标准.