7.4，仪表及自动控制7 4，1,仪表控制系统的设计。应符合生产工艺要求和安全生产运行的要求。7，4 2.仪表控制系统的自动化程度应符合生产工艺流程及设备水平要求.7,4,3 仪表控制装置的集中程度 应符合生产设备的操作要求.应与电气控制相结合。前处理间。浓缩间。干燥间。奶粉分包间宜设置仪表控制室，7,4。4。乳制品厂的仪表选型应符合使用环境的要求.与乳制品相接触的仪表器件、如传感器 阀门等，应满足食品安全的要求，7，4，5,在位清洗系统 CIP，采用自动控制时，装置的自动阀门应设置防止清洗液混入乳制品中的阀位联锁控制.7、4。6、在位清洗系统、CIP.的清洗程序 应控制清洗碱液及酸液的浓度.热水温度.清洗水的pH值及清洗时间，7。4,7 自动调节阀应按生产重要性的不同要求 装设手轮机构或手操阀组。食品物料的自动调节阀,不宜设置旁路阀组 应选用操作可靠且拆装简便的卫生阀。7、4、8，气动调节阀应选用气开式或气关式。当控制系统发生事故时、生产装置应处于安全状态、7。4。9、冷,冻.藏库应设置可正确指示库内温度的温度计,温度测定仪或温度自动记录仪.