7。4.仪表及自动控制7、4。1.仪表控制系统的设计.应符合生产工艺要求和安全生产运行的要求.7。4，2.仪表控制系统的自动化程度应符合生产工艺流程及设备水平要求,7。4,3。仪表控制装置的集中程度 应符合生产设备的操作要求，应与电气控制相结合。前处理间,浓缩间。干燥间、奶粉分包间宜设置仪表控制室.7、4。4、乳制品厂的仪表选型应符合使用环境的要求，与乳制品相接触的仪表器件 如传感器。阀门等.应满足食品安全的要求、7，4。5。在位清洗系统，CIP.采用自动控制时.装置的自动阀门应设置防止清洗液混入乳制品中的阀位联锁控制,7，4，6,在位清洗系统,CIP 的清洗程序 应控制清洗碱液及酸液的浓度,热水温度，清洗水的pH值及清洗时间，7。4.7。自动调节阀应按生产重要性的不同要求、装设手轮机构或手操阀组.食品物料的自动调节阀 不宜设置旁路阀组、应选用操作可靠且拆装简便的卫生阀 7.4,8.气动调节阀应选用气开式或气关式，当控制系统发生事故时 生产装置应处于安全状态、7.4，9 冷.冻,藏库应设置可正确指示库内温度的温度计。温度测定仪或温度自动记录仪、