12。4 化。验、室12，4 1、乳制品厂可按生产规模设置中心化验室，当收奶量大时，可分设生奶化验室,12 4。2、当全厂设两个以上乳制品生产车间时、可分设车间化验室.12、4,3,乳制品厂的化验室配置除应满足乳制品厂质量安全控制要求外,还应符合国家相关规定的要求,中心化验室宜分理化检验间，微生物检验间、无菌室,洗涤杀菌间。精密仪器间及药品贮存间等功能间。中心化验室的功能应包括下列内容，1。原辅材料质量检验.2，产品质量检验 3,在制品的中间质量检验,4。产品制造过程中的工艺参数测定。5，协助管理部门进行有关技术经济指标数据的测定 6,生产异常情况的查定与特殊化验，7，协助技术部门进行新技术.新产品的研发。12.4，4、化验室的精密仪器间宜布置在不受阳光照射的位置、应在不受震动的区域.12。4.5 全厂应设置专门的记录存放柜.记录存放期除应满足产品质量追索要求外,还应符合国家相关规定的要求 12,4,6 全厂应根据产能设置满足品控要求的产品留样间，