12,4。化。验、室12，4、1、乳制品厂可按生产规模设置中心化验室。当收奶量大时。可分设生奶化验室。12.4 2、当全厂设两个以上乳制品生产车间时。可分设车间化验室.12、4、3。乳制品厂的化验室配置除应满足乳制品厂质量安全控制要求外.还应符合国家相关规定的要求，中心化验室宜分理化检验间,微生物检验间 无菌室.洗涤杀菌间.精密仪器间及药品贮存间等功能间，中心化验室的功能应包括下列内容。1 原辅材料质量检验,2、产品质量检验 3、在制品的中间质量检验,4.产品制造过程中的工艺参数测定，5,协助管理部门进行有关技术经济指标数据的测定。6.生产异常情况的查定与特殊化验、7,协助技术部门进行新技术,新产品的研发,12 4、4 化验室的精密仪器间宜布置在不受阳光照射的位置、应在不受震动的区域。12，4，5.全厂应设置专门的记录存放柜 记录存放期除应满足产品质量追索要求外、还应符合国家相关规定的要求,12 4.6,全厂应根据产能设置满足品控要求的产品留样间,