12。4.化 验，室12。4、1 乳制品厂可按生产规模设置中心化验室,当收奶量大时,可分设生奶化验室 12、4。2。当全厂设两个以上乳制品生产车间时。可分设车间化验室。12。4.3。乳制品厂的化验室配置除应满足乳制品厂质量安全控制要求外,还应符合国家相关规定的要求，中心化验室宜分理化检验间 微生物检验间。无菌室，洗涤杀菌间 精密仪器间及药品贮存间等功能间,中心化验室的功能应包括下列内容,1.原辅材料质量检验,2,产品质量检验，3,在制品的中间质量检验,4,产品制造过程中的工艺参数测定 5,协助管理部门进行有关技术经济指标数据的测定 6,生产异常情况的查定与特殊化验，7。协助技术部门进行新技术.新产品的研发.12 4、4、化验室的精密仪器间宜布置在不受阳光照射的位置、应在不受震动的区域,12.4。5、全厂应设置专门的记录存放柜 记录存放期除应满足产品质量追索要求外，还应符合国家相关规定的要求.12 4,6。全厂应根据产能设置满足品控要求的产品留样间