7,4，仪表及自动控制7,4、2.仪表控制系统与工艺流程及设备有密切的关系 设计中必须相互协调确定合适的自动化装备水平,才能达到预期的效果.如在前处理间 浓缩间.干燥间。奶粉包装间,宜配置分散控制系统.DCS.或可编程控制器.PLC、7，4，3，仪表控制装置的集中.必须与生产设备的操作要求相适应.还应考虑当控制系统发生故障时能够就地进行操作,采取集中与分散相结合的方式较为合适 随着自动化水平的提高、生产过程仪表与电气的自控将融为一体.7,4,4，适合乳制品生产卫生要求的常用仪表,有下列几种主要形式.1,温度 双金属温度计，热电阻，热电偶等。2、压力 真空.带隔膜装置的压力表、法兰式压力变送器等.3,液位。法兰式差压变送器 浮子式.音叉式。超声波式液位计 雷达式液位计等，4.流量,电磁流量计、旋转活塞流量计。转子流量计。旋涡流量计，超声波流量计等.5。分析仪表,pH测量仪，电导率测量仪，6。阀门.食品卫生阀、蝶阀.球阀，隔膜阀。防混阀等，7，4.5,在位清洗系统，CIP 的自动控制装置 应采用带阀位反馈信号触头的自控阀门、并连接安全联锁电路、防止误操作而发生事故 7，4，7。自动调节阀应按生产重要性的不同要求。设置不同方式的应急操作阀组，对于一些重要场所.如锅炉给水调节阀.应设旁路阀组，另一些较为重要场所。如浓缩，喷雾干燥装置的蒸汽调节阀。可采用手轮机构、乳制品物料的自动阀.由于物料管道有卫生及清洗要求 不宜设置旁路阀组,宜选用工作可靠。更换阀件简便的阀门。