7。电。气7.1。供.电7。1。1 乳制品厂在生产运行时。发生突然停电，应采取应急措施确保人身、设备。产品的安全.待恢复供电继续开车生产时。预处理,浓缩。喷雾干燥等设备的工况已偏离正常.需经一段时间后才能恢复正常运行,若较长时间停电、由于制冷系统停止运转、牛乳在常温下贮存时间过长会腐败变质 造成经济损失、因此、乳制品厂的一部分重要用电负荷。如收乳工序，预处理工序.浓缩,喷雾干燥工序宜按二级负荷供电。7。1,2.二级负荷供电,按规定、应有一路可靠的电源。但是有些地方可能存在非正常的突然停电、使生产受到很大影响 现有一些乳制品厂.为了维持正常生产。采用自备柴油发电机组供作备用电 7 1,3,乳制品厂的重要用电负荷,包括收乳，预处理,制冷.消防等负荷.柴油发电机的容量，应能满足最大一台冷冻电动机、一般为全厂负荷中最大的 的起动和运行、以保证原料乳,杀菌与浓缩乳的冷却和贮存,7。1 4，备用电源与正常电源之间必须采取可靠措施防止并列运行.目的在于保证备用电源的专用性，防止正常电源系统故障时备用电源向正常电源系统送电而失去作用 7 1,5,乳制品厂的冷冻机房通常是最大负荷.变电所应靠近冷冻机房,节省低压线路的电能损耗和有色金属消耗 相应地节约运行费用和基建投资.小型乳制品厂用电量较少，宜采用一台变压器使高低压配电系统较为简单。节省基建投资.但对于按二级负荷供电的较大规模的乳制品厂,宜选用两台或多台变压器.可提高供电可靠性。便于生产调度。降低运行费用 7、1、7、在电网电压偏移较大的地区。为了保证用电设备的正常运行。宜采用有载调压变压器来自动调节输出电压的恒定、以改善工厂的供电设置,7、1.8。每个车间或工序分别安装电度表。是企业加强经济核算，节约能耗的重要手段之一,