7。电。气7,1。供，电7.1,1.乳制品厂在生产运行时.发生突然停电。应采取应急措施确保人身、设备。产品的安全 待恢复供电继续开车生产时.预处理、浓缩。喷雾干燥等设备的工况已偏离正常,需经一段时间后才能恢复正常运行，若较长时间停电.由于制冷系统停止运转.牛乳在常温下贮存时间过长会腐败变质.造成经济损失，因此,乳制品厂的一部分重要用电负荷。如收乳工序.预处理工序.浓缩，喷雾干燥工序宜按二级负荷供电,7 1、2.二级负荷供电.按规定.应有一路可靠的电源,但是有些地方可能存在非正常的突然停电.使生产受到很大影响 现有一些乳制品厂.为了维持正常生产。采用自备柴油发电机组供作备用电,7,1,3，乳制品厂的重要用电负荷、包括收乳 预处理,制冷，消防等负荷、柴油发电机的容量。应能满足最大一台冷冻电动机。一般为全厂负荷中最大的，的起动和运行.以保证原料乳。杀菌与浓缩乳的冷却和贮存.7 1，4、备用电源与正常电源之间必须采取可靠措施防止并列运行,目的在于保证备用电源的专用性 防止正常电源系统故障时备用电源向正常电源系统送电而失去作用.7 1,5 乳制品厂的冷冻机房通常是最大负荷.变电所应靠近冷冻机房 节省低压线路的电能损耗和有色金属消耗、相应地节约运行费用和基建投资。小型乳制品厂用电量较少.宜采用一台变压器使高低压配电系统较为简单 节省基建投资,但对于按二级负荷供电的较大规模的乳制品厂 宜选用两台或多台变压器.可提高供电可靠性、便于生产调度。降低运行费用.7，1,7.在电网电压偏移较大的地区,为了保证用电设备的正常运行。宜采用有载调压变压器来自动调节输出电压的恒定。以改善工厂的供电设置 7。1 8，每个车间或工序分别安装电度表,是企业加强经济核算。节约能耗的重要手段之一,