7 电。气7、1,供 电7 1 1，乳制品厂在生产运行时,发生突然停电.应采取应急措施确保人身、设备,产品的安全,待恢复供电继续开车生产时.预处理 浓缩.喷雾干燥等设备的工况已偏离正常。需经一段时间后才能恢复正常运行。若较长时间停电 由于制冷系统停止运转。牛乳在常温下贮存时间过长会腐败变质,造成经济损失、因此、乳制品厂的一部分重要用电负荷、如收乳工序.预处理工序、浓缩。喷雾干燥工序宜按二级负荷供电 7 1,2、二级负荷供电.按规定,应有一路可靠的电源 但是有些地方可能存在非正常的突然停电,使生产受到很大影响。现有一些乳制品厂 为了维持正常生产,采用自备柴油发电机组供作备用电,7 1。3。乳制品厂的重要用电负荷。包括收乳,预处理 制冷.消防等负荷，柴油发电机的容量、应能满足最大一台冷冻电动机，一般为全厂负荷中最大的，的起动和运行、以保证原料乳、杀菌与浓缩乳的冷却和贮存,7 1,4,备用电源与正常电源之间必须采取可靠措施防止并列运行，目的在于保证备用电源的专用性 防止正常电源系统故障时备用电源向正常电源系统送电而失去作用，7,1、5,乳制品厂的冷冻机房通常是最大负荷，变电所应靠近冷冻机房,节省低压线路的电能损耗和有色金属消耗、相应地节约运行费用和基建投资,小型乳制品厂用电量较少 宜采用一台变压器使高低压配电系统较为简单,节省基建投资.但对于按二级负荷供电的较大规模的乳制品厂.宜选用两台或多台变压器.可提高供电可靠性。便于生产调度,降低运行费用 7,1 7.在电网电压偏移较大的地区、为了保证用电设备的正常运行 宜采用有载调压变压器来自动调节输出电压的恒定 以改善工厂的供电设置。7，1.8.每个车间或工序分别安装电度表。是企业加强经济核算,节约能耗的重要手段之一，