7.电,气7,1,供 电7.1 1.乳制品厂在生产运行时，发生突然停电、应采取应急措施确保人身 设备.产品的安全，待恢复供电继续开车生产时，预处理.浓缩、喷雾干燥等设备的工况已偏离正常，需经一段时间后才能恢复正常运行.若较长时间停电,由于制冷系统停止运转.牛乳在常温下贮存时间过长会腐败变质.造成经济损失,因此 乳制品厂的一部分重要用电负荷。如收乳工序,预处理工序，浓缩。喷雾干燥工序宜按二级负荷供电，7，1、2。二级负荷供电、按规定。应有一路可靠的电源、但是有些地方可能存在非正常的突然停电、使生产受到很大影响、现有一些乳制品厂，为了维持正常生产，采用自备柴油发电机组供作备用电,7，1,3。乳制品厂的重要用电负荷,包括收乳、预处理 制冷,消防等负荷.柴油发电机的容量、应能满足最大一台冷冻电动机.一般为全厂负荷中最大的、的起动和运行，以保证原料乳、杀菌与浓缩乳的冷却和贮存，7、1,4.备用电源与正常电源之间必须采取可靠措施防止并列运行。目的在于保证备用电源的专用性 防止正常电源系统故障时备用电源向正常电源系统送电而失去作用 7.1。5，乳制品厂的冷冻机房通常是最大负荷,变电所应靠近冷冻机房.节省低压线路的电能损耗和有色金属消耗.相应地节约运行费用和基建投资,小型乳制品厂用电量较少，宜采用一台变压器使高低压配电系统较为简单、节省基建投资、但对于按二级负荷供电的较大规模的乳制品厂、宜选用两台或多台变压器，可提高供电可靠性 便于生产调度.降低运行费用.7.1，7 在电网电压偏移较大的地区。为了保证用电设备的正常运行。宜采用有载调压变压器来自动调节输出电压的恒定 以改善工厂的供电设置、7.1 8、每个车间或工序分别安装电度表。是企业加强经济核算.节约能耗的重要手段之一，