4、工、艺4。1、一般规定4、1、1 工艺设计的主要内容包括产品设计方案。原料、燃料。动力的用量与来源、工艺流程、主要设备的选型与配置 工艺设备布置及配管、对建筑物.构筑物的要求、外部各项协作条件、生产组织与劳动定员。主要技术经济指标等。工艺设计是建筑 结构 水,电 暖.热、仪等专业设计的主要依据之一，4、1、2，产品质量标准是工艺技术方案确立的前提,国家卫生部,食品安全国家标准.对我国乳制品产品质量标准已有明确规定、应遵照执行 表1、乳制品产品质量标准一监表4。1，5。水 电.汽、气、冷等的供应，在满足供应要求的基础上,考虑生产的不均衡因素，一般应留有一定的富裕量,