4.工,艺4.1，一般规定4,1。1，工艺设计的主要内容包括产品设计方案.原料 燃料，动力的用量与来源。工艺流程。主要设备的选型与配置，工艺设备布置及配管 对建筑物。构筑物的要求，外部各项协作条件.生产组织与劳动定员。主要技术经济指标等，工艺设计是建筑、结构、水.电，暖。热.仪等专业设计的主要依据之一。4,1.2。产品质量标准是工艺技术方案确立的前提,国家卫生部 食品安全国家标准,对我国乳制品产品质量标准已有明确规定、应遵照执行 表1。乳制品产品质量标准一监表4,1、5.水。电、汽,气 冷等的供应 在满足供应要求的基础上、考虑生产的不均衡因素。一般应留有一定的富裕量.