4，工、艺4、1，一般规定4。1.1。工艺设计的主要内容包括产品设计方案、原料.燃料.动力的用量与来源，工艺流程.主要设备的选型与配置.工艺设备布置及配管.对建筑物，构筑物的要求、外部各项协作条件.生产组织与劳动定员 主要技术经济指标等，工艺设计是建筑 结构 水,电、暖 热。仪等专业设计的主要依据之一，4 1，2，产品质量标准是工艺技术方案确立的前提.国家卫生部 食品安全国家标准，对我国乳制品产品质量标准已有明确规定 应遵照执行。表1。乳制品产品质量标准一监表4、1。5 水，电 汽 气,冷等的供应,在满足供应要求的基础上、考虑生产的不均衡因素。一般应留有一定的富裕量