4.工 艺4,1,一般规定4,1.1、工艺设计的主要内容包括产品设计方案。原料,燃料,动力的用量与来源、工艺流程 主要设备的选型与配置,工艺设备布置及配管.对建筑物,构筑物的要求。外部各项协作条件 生产组织与劳动定员、主要技术经济指标等、工艺设计是建筑。结构。水.电 暖 热，仪等专业设计的主要依据之一，4,1、2.产品质量标准是工艺技术方案确立的前提，国家卫生部、食品安全国家标准。对我国乳制品产品质量标准已有明确规定，应遵照执行 表1.乳制品产品质量标准一监表4。1、5 水.电。汽 气。冷等的供应 在满足供应要求的基础上 考虑生产的不均衡因素.一般应留有一定的富裕量,