4.工 艺4。1。一般规定4.1，1,工艺设计的主要内容包括产品设计方案，原料，燃料，动力的用量与来源。工艺流程,主要设备的选型与配置,工艺设备布置及配管.对建筑物，构筑物的要求 外部各项协作条件。生产组织与劳动定员、主要技术经济指标等。工艺设计是建筑，结构。水、电，暖,热，仪等专业设计的主要依据之一。4,1,2 产品质量标准是工艺技术方案确立的前提。国家卫生部，食品安全国家标准,对我国乳制品产品质量标准已有明确规定,应遵照执行.表1 乳制品产品质量标准一监表4、1.5,水，电,汽。气，冷等的供应,在满足供应要求的基础上.考虑生产的不均衡因素,一般应留有一定的富裕量,