4。工.艺4,1,一般规定4。1.1、工艺设计的主要内容包括产品设计方案，原料.燃料。动力的用量与来源,工艺流程 主要设备的选型与配置.工艺设备布置及配管。对建筑物.构筑物的要求。外部各项协作条件、生产组织与劳动定员 主要技术经济指标等，工艺设计是建筑,结构,水，电。暖，热。仪等专业设计的主要依据之一。4 1 2，产品质量标准是工艺技术方案确立的前提、国家卫生部，食品安全国家标准,对我国乳制品产品质量标准已有明确规定.应遵照执行,表1。乳制品产品质量标准一监表4.1,5 水。电 汽.气,冷等的供应、在满足供应要求的基础上、考虑生产的不均衡因素.一般应留有一定的富裕量.