4.工。艺4。1。一般规定4.1。1、工艺设计的主要内容包括产品设计方案、原料.燃料。动力的用量与来源,工艺流程。主要设备的选型与配置 工艺设备布置及配管。对建筑物、构筑物的要求 外部各项协作条件。生产组织与劳动定员，主要技术经济指标等，工艺设计是建筑，结构 水。电.暖，热，仪等专业设计的主要依据之一 4,1 2 产品质量标准是工艺技术方案确立的前提。国家卫生部.食品安全国家标准、对我国乳制品产品质量标准已有明确规定,应遵照执行 表1，乳制品产品质量标准一监表4 1，5，水.电.汽.气、冷等的供应，在满足供应要求的基础上，考虑生产的不均衡因素、一般应留有一定的富裕量