4，工,艺4,1，一般规定4。1。1.工艺设计的主要内容包括产品设计方案,原料。燃料。动力的用量与来源.工艺流程，主要设备的选型与配置。工艺设备布置及配管、对建筑物 构筑物的要求,外部各项协作条件 生产组织与劳动定员，主要技术经济指标等.工艺设计是建筑 结构。水、电、暖。热.仪等专业设计的主要依据之一.4。1，2、产品质量标准是工艺技术方案确立的前提,国家卫生部，食品安全国家标准、对我国乳制品产品质量标准已有明确规定.应遵照执行,表1.乳制品产品质量标准一监表4.1、5,水,电.汽，气,冷等的供应,在满足供应要求的基础上。考虑生产的不均衡因素 一般应留有一定的富裕量。