4,工 艺4 1。一般规定4。1，1 乳制品厂工艺设计应包括工艺流程 工艺衡算、设备选型 设备布置以及工艺管道设计、4，1 2,乳制品厂工艺设计中所执行的产品质量指标,应符合国家对乳制品产品质量的控制性要求。4,1 3,工艺设计应采用先进。成熟 稳妥，可靠的技术和设备、工艺设计的技术经济指标不应低于同期同类产品的平均先进水平 4.1、4.生产设备应符合现行国家标准,乳品设备安全卫生。GB，12073的有关规定。4,1、5,水 电,汽、气,冷等供应应满足工艺需求.并应与生产规模协调一致,