10,供暖通风与空气调节10。1、一般规定10，1.1、本条规定了选择冷源与热源的基本要求,10.1、2，本条规定了分割车间 包装间等低温空调场所选择冷源与热源参数的一般要求。10.1。3、分割车间,包装间等低温空调场所湿度很大,尤其是车间清洗时。室内空气湿度可达到饱和状态。空调末端设备选用不锈钢材质制造以防生锈。避免对食品产生污染 10、1,4。对两侧温差较大且常开的门采取相应的措施。以减少因空气对流产生的冷、热量损失，10，1,5。正常生产时、此类车间内的温度低于0，如果不采取地面防冻措施、地面下土壤将被逐渐冻结 并产生膨胀 形成地面冻鼓现象、影响车间使用、冻鼓严重的话还会对车间维护结构的基础产生破坏，