1.总，则1，0、1。为提高禽类屠宰与分割车间的设计水平,满足食品加工安全与卫生的要求.制定本规范,1.0,2，本规范适用于新建,扩建和改建的鸡。鸭,鹅等家禽类屠宰与分割车间的设计 1，0、3 禽类屠宰与分割车间设计必须符合卫生，安全，适用等基本条件.在确保操作工艺。卫生，兽医卫生检验符合要求的条件下、做到技术先进、经济合理,节约能源、维修方便.1，0.4,禽类屠宰车间与分割车间可按表1.0,4分级、表1。0。4.禽类屠宰车间与分割车间分级1 0,5.禽类屠宰与分割车间的卫生要求.除应符合本规范规定外，还应符合现行国家标准。食品生产通用卫生规范,GB 14881的有关规定 出口注册车间尚应符合现行国家标准,屠宰和肉类加工企业卫生管理规范,GB T 20094的有关规定。1，0 6。禽类屠宰与分割车间工程设计除应符合本规范外 还应符合国家现行有关标准的规定，