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- 禽类屠宰与分割车间设计规范 GB 51219-2017
- 1 总 则
- 2 术 语
- 3 厂址选择和总平面布置
- 4 建 筑
- 5 结 构
- 6 屠宰工艺与分割工艺
- 6.1 一般规定
- 6.2 待宰挂禽
- 6.3 致昏与宰杀
- 6.4 浸烫与脱毛加工
- 6.5 胴体加工、内脏摘除与冷却
- 6.6 副产品加工
- 6.7 分割加工与包装
- 6.8 病害禽类胴体和病害禽类产品生物安全处理
- 7 兽医卫生检验
- 8 制冷工艺
- 9 给水排水
- 10 供暖通风与空气调节
- 11 电 气
- 本规范用词说明
- 引用标准名录
- 条文说明
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6.2。待宰挂禽6、2 1,待宰罩棚应设通风降温设施.6，2、2,待宰和挂禽工艺流程宜包括.活禽 检疫 待宰。卸禽,挂禽.6 2 3、挂禽工位处挂钩下端距地面的安装高度宜为1400mm。若采用二氧化碳致昏。挂钩下端距地面的安装高度可根据设备要求确定。6,2，4。直线挂禽工位间距不应小于1，0m、6。2、5,挂禽后应清洗消毒用过的禽笼,