6、3,致昏与宰杀6。3，1。本条是关于致昏的规定 1、本款规定把挂禽区和宰杀区遮暗.减少活禽的应激反应。活禽被倒挂时间过长会导致血液汇集在翅膀和头部，翅膀内的静脉充血、影响肉品质量，2、目前国内多采用水浴式电致昏的操作方式.而国际上出于动物福利的要求,多采用二氧化碳致昏。二氧化碳致昏为发展趋势,3、本款指致昏应使活禽能完全失去知觉而放松 但是不能致死。表中时间可进行适当调整 6,3 2。本条是关于宰杀的规定.1、根据人体工程学制定本条文、在不同的地区、根据当地实际情况确定宰杀工位处的链钩下端距地面的高度、2。禽类的放血时间是根据现行国家标准，肉鸡屠宰操作规程.GB 19478和多家调研结果制定的、3。按照放血时间1，5min、2，5min制作集血槽可以满足集血要求 4。集血槽内血液的流动为重力自流 集血槽的坡度应能保证血液的流动.5,从卫生角度考虑、血储藏设施不适宜采用土建集血池、血输送设施宜采用泵送 有条件的可以采用重力式输送.6、为防止血液滴溅到墙上，特提出距离要求