7 兽医卫生检验7。0、1。为保证肉品的卫生安全、屠宰前应进行检疫 经检疫合格后的禽体才能进行屠宰。屠宰过程中需要对禽体及内脏等进行检验。经检验合格后才能作为成品出厂、兽医卫生检验规程按照农业部制定的。家禽屠宰检疫规程。进行、7.0.3 为满足兽医检验的要求而制定本条文、7，0.6。为保证检验过程中不产生交叉污染而制定本条文 7，0、8,本条为强制性条文、必须严格执行.根据我国,食品安全法，和，食品卫生标准,的有关规定.食品经营企业应对其企业的生产用水、生产加工的原料,半成品和是否合格作出细菌理化的法定检验及病源的实验室诊断等。为履行其职责和任务、化验室的建筑面积必须按其工作场所的需要而定。7,0，9。7、0、13.为保证肉品的卫生安全，对工器具的材料。使用，清洗和消毒作出相应规定，