7 兽医卫生检验7.0 1.为保证肉品的卫生安全.屠宰前应进行检疫,经检疫合格后的禽体才能进行屠宰。屠宰过程中需要对禽体及内脏等进行检验 经检验合格后才能作为成品出厂。兽医卫生检验规程按照农业部制定的.家禽屠宰检疫规程,进行。7、0。3、为满足兽医检验的要求而制定本条文 7。0.6 为保证检验过程中不产生交叉污染而制定本条文 7。0.8 本条为强制性条文 必须严格执行,根据我国、食品安全法 和，食品卫生标准。的有关规定。食品经营企业应对其企业的生产用水 生产加工的原料、半成品和是否合格作出细菌理化的法定检验及病源的实验室诊断等，为履行其职责和任务、化验室的建筑面积必须按其工作场所的需要而定、7。0，9、7，0、13。为保证肉品的卫生安全.对工器具的材料,使用、清洗和消毒作出相应规定