6 3,致昏与宰杀6 3,1。致昏应符合下列规定。1、活禽致昏前宜设黑暗通道 宰杀输送线宜采用直线,2 致昏方式采用水浴式致昏或二氧化碳致昏,3 水浴式致昏的时间宜符合表6,3,1的规定,表6.3。1、水浴式致昏时间,4 采用二氧化碳致昏的操作时间。可根据屠宰量及二氧化碳的浓度确定,6,3 2.宰杀应符合下列规定。1、宰杀可以选择机械宰杀和人工宰杀 当人工宰杀时.宰杀工位处的链钩下端距地面的高度宜采用表6 3.2中的数据、表6 3,2,宰杀工位处的链钩下端距地面的高度,2,鸡的放血时间宜采用3,0min。5 0min 鸭 鹅的放血时间采用5,0min、6,0min、3,使用集血槽收集血液时.集血槽长度按产量及放血时间确定、放血时间取1,5min.2.5min,4、集血槽坡度应利于血液流动,5 血液宜采用泵输送至储血罐或血加工车间。6 放血线距墙壁的距离不应小于800mm、
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