6.3.致昏与宰杀6,3,1.致昏应符合下列规定 1 活禽致昏前宜设黑暗通道,宰杀输送线宜采用直线.2,致昏方式采用水浴式致昏或二氧化碳致昏 3 水浴式致昏的时间宜符合表6,3、1的规定、表6,3 1,水浴式致昏时间.4、采用二氧化碳致昏的操作时间,可根据屠宰量及二氧化碳的浓度确定,6.3、2,宰杀应符合下列规定、1 宰杀可以选择机械宰杀和人工宰杀.当人工宰杀时.宰杀工位处的链钩下端距地面的高度宜采用表6,3 2中的数据、表6。3 2,宰杀工位处的链钩下端距地面的高度,2、鸡的放血时间宜采用3 0min.5,0min,鸭,鹅的放血时间采用5,0min。6.0min、3。使用集血槽收集血液时.集血槽长度按产量及放血时间确定 放血时间取1、5min,2 5min、4。集血槽坡度应利于血液流动,5,血液宜采用泵输送至储血罐或血加工车间,6、放血线距墙壁的距离不应小于800mm,
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