6、3.致昏与宰杀6。3、1,致昏应符合下列规定 1.活禽致昏前宜设黑暗通道、宰杀输送线宜采用直线,2.致昏方式采用水浴式致昏或二氧化碳致昏,3、水浴式致昏的时间宜符合表6 3、1的规定.表6、3 1。水浴式致昏时间、4.采用二氧化碳致昏的操作时间 可根据屠宰量及二氧化碳的浓度确定,6,3,2,宰杀应符合下列规定,1.宰杀可以选择机械宰杀和人工宰杀、当人工宰杀时、宰杀工位处的链钩下端距地面的高度宜采用表6,3 2中的数据、表6 3、2、宰杀工位处的链钩下端距地面的高度,2,鸡的放血时间宜采用3.0min、5.0min 鸭.鹅的放血时间采用5 0min、6.0min,3。使用集血槽收集血液时,集血槽长度按产量及放血时间确定、放血时间取1。5min 2。5min,4 集血槽坡度应利于血液流动,5。血液宜采用泵输送至储血罐或血加工车间,6、放血线距墙壁的距离不应小于800mm.
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