4,3 屠宰车间4、3，1，本规范表4,3.1中屠宰车间最小建筑面积按。平均每班每100只最小建筑面积，系根据原行业标准的统计数据,结合近年对新建屠宰车间的调研数据统计与分析确定的 4,3，3、国外屠宰车间多为单层建筑、在处理加工过程中产生非食用肉，内脏,废弃物时.应将清洁的胴体 半成品与能引起污染的物料分开 以保证加工产品质量，因此、采用单层设计时.应注意安排好非清洁物料的流向 车间层高应能满足通风。采光、设备安装,维修和生产的要求,4 3.4 由于部分禽类在宰杀放血后会苏醒挣扎、造成血液飞溅至墙壁高处、所以,此段墙体表面应便于冲洗墙面血污，保持车间卫生。