4.3。屠宰车间4、3、1、本规范表4.3,1中屠宰车间最小建筑面积按,平均每班每100只最小建筑面积。系根据原行业标准的统计数据.结合近年对新建屠宰车间的调研数据统计与分析确定的,4。3,3 国外屠宰车间多为单层建筑。在处理加工过程中产生非食用肉,内脏,废弃物时、应将清洁的胴体.半成品与能引起污染的物料分开。以保证加工产品质量,因此。采用单层设计时、应注意安排好非清洁物料的流向,车间层高应能满足通风。采光.设备安装、维修和生产的要求,4、3.4、由于部分禽类在宰杀放血后会苏醒挣扎,造成血液飞溅至墙壁高处,所以。此段墙体表面应便于冲洗墙面血污 保持车间卫生、
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