4 3,屠宰车间4，3，1.本规范表4，3 1中屠宰车间最小建筑面积按，平均每班每100只最小建筑面积 系根据原行业标准的统计数据.结合近年对新建屠宰车间的调研数据统计与分析确定的，4。3、3、国外屠宰车间多为单层建筑、在处理加工过程中产生非食用肉、内脏，废弃物时，应将清洁的胴体,半成品与能引起污染的物料分开。以保证加工产品质量。因此 采用单层设计时,应注意安排好非清洁物料的流向 车间层高应能满足通风,采光,设备安装。维修和生产的要求.4，3、4 由于部分禽类在宰杀放血后会苏醒挣扎 造成血液飞溅至墙壁高处.所以，此段墙体表面应便于冲洗墙面血污、保持车间卫生，