2、术，语2、0、1。胴体、carcass,经过放血.去毛.去头爪 去内脏后的禽躯干、2、0.2、内脏，offals 除胴体外，加工后宜于人类食用的部分，心 肝。肺、肠 胗。2，0，3 白条鸡 white chicken 经过放血.去毛,去内脏.保留头爪的禽躯干、2 0，4。同步检验，synchronous，inspection。家禽胴体加工线同内脏线同步运行 便于兽医对照检验综合判断的一种检验方式。2。0 5 冷却。chilling,通过冰水或其他方法,将胴体中心温度降低的过程.2，0。6。分割肉.cut,meat。按规格要求将胴体分割成各部分的肉,2、0,7，挂禽区。poultry，hanging area。活禽输送.吊挂及清洗空箱子的区域,2 0。8,屠宰车间、slaughtering，room,自挂禽.致昏,放血到胴体冷却分割前的场所,2 0,9，非清洁区,non，hygienic,area，挂禽 致昏。放血.烫毛、脱毛等场所。2.0.10，半清洁区 semi.hygienic,area 鸭鹅浸蜡脱蜡,鸭鹅摘小毛 掏膛 心肝胗精加工等场所,2、0、11,清洁区,hygienic area，冷却。分割。包装、暂存发货间等场所,2.0,12。副产品加工间.by.products、processing。room 心.肝、胗、肠、头和爪等加工处理的场所、2。0.13、分割车间、cutting、and deboning.room 剔骨,分割,分部位的场所,2、0，14，包装间,packing，room.对产品进行包装的房间 2。0,15,冷却间,chilling，room,对产品进行冷却的房间。2,0，16.冻结间。freezing，room。对产品进行冻结加工的房间。2 0 17、无害化处理间，bio。safety.disposal.对病，死禽类和废弃物进行生物安全处理的场所,2。0，18,成品暂存间。products、temporary。storage，room。禽类胴体或副产品发货前临时储存的冷藏间，其储存量不大于一班的屠宰量,储存时间不超过24h、