2,术,语2、0、1,胴体,carcass.经过放血，去毛,去头爪。去内脏后的禽躯干 2.0.2、内脏、offals。除胴体外 加工后宜于人类食用的部分。心，肝，肺、肠。胗。2,0、3。白条鸡，white chicken、经过放血,去毛，去内脏 保留头爪的禽躯干.2，0,4 同步检验，synchronous，inspection.家禽胴体加工线同内脏线同步运行 便于兽医对照检验综合判断的一种检验方式。2，0 5,冷却、chilling,通过冰水或其他方法 将胴体中心温度降低的过程、2.0、6、分割肉，cut，meat,按规格要求将胴体分割成各部分的肉、2、0、7、挂禽区,poultry hanging.area、活禽输送、吊挂及清洗空箱子的区域,2 0,8 屠宰车间。slaughtering.room 自挂禽 致昏.放血到胴体冷却分割前的场所、2，0。9。非清洁区。non,hygienic。area、挂禽，致昏、放血。烫毛 脱毛等场所。2,0.10.半清洁区、semi。hygienic,area.鸭鹅浸蜡脱蜡，鸭鹅摘小毛、掏膛，心肝胗精加工等场所，2、0 11。清洁区、hygienic,area.冷却。分割、包装 暂存发货间等场所。2、0 12 副产品加工间，by.products、processing.room。心，肝 胗.肠 头和爪等加工处理的场所、2 0，13，分割车间.cutting。and deboning。room,剔骨 分割,分部位的场所、2.0，14、包装间，packing.room、对产品进行包装的房间，2.0,15,冷却间。chilling.room.对产品进行冷却的房间。2、0，16,冻结间,freezing。room，对产品进行冻结加工的房间 2 0,17，无害化处理间。bio、safety,disposal 对病、死禽类和废弃物进行生物安全处理的场所.2,0、18 成品暂存间。products temporary,storage room,禽类胴体或副产品发货前临时储存的冷藏间、其储存量不大于一班的屠宰量、储存时间不超过24h.