1,总,则1，0、2.本条文规定的适用范围未含火鸡和鸟类，具体设计中可参考执行.1。0、4.本条根据目前对国内外禽类屠宰加工行业的调研情况。并参照中华人民共和国建设部、工程设计资质标准 建市，2007.86号、中对行业建设项目设计规模的划分、确定按小时屠宰量对禽类屠宰规模重新进行了划分,近些年国内鸡屠宰加工发展较快。屠宰产能明显增加。而鸭、鹅的屠宰发展较慢，屠宰产能增加不显著，1、目前国内行业禽类屠宰建设规模越来越大、根据国内近五年内屠宰工程项目的统计资料,每小时鸡屠宰10000只以上生产线项目越来越多,鸡屠宰已形成大规模生产的趋势、2，根据对欧洲等国的考察结果，欧洲的主流的鸡屠宰线为12000只。h和13500只。h.3 对鸡每小时屠宰量在3000只以下,鸭。鹅等每小时屠宰量在2000只以下的屠宰与分割车间 本条不一定适用.但规范中有关环境卫生.肉品质量控制。兽医卫生检验等条文应完全适用，1，0,5.肉类食品加工对食品安全及卫生的要求非常高.涉及的规范及标准各专业也比较多.本条规定了本规范与其他有关规范的关系。屠宰与分割车间工程设计中对卫生的要求、除执行,中华人民共和国食品安全法.中华人民共和国动物防疫法。中华人民共和国环境保护法 和本规范外.还需同时执行相关的国家及行业标准.规范。1.0.6.根据国家对编制全国通用设计标准规范的规定 为了精简规范的内容.避免重复。凡引用或参见其他全国通用设计标准 规范和其他有关规定的内容、除必要的以外。本规范不再另立条文。故在本条中统一作了交代