1 总,则1，0、2，本条文规定的适用范围未含火鸡和鸟类。具体设计中可参考执行。1.0 4。本条根据目前对国内外禽类屠宰加工行业的调研情况、并参照中华人民共和国建设部，工程设计资质标准，建市.2007.86号，中对行业建设项目设计规模的划分。确定按小时屠宰量对禽类屠宰规模重新进行了划分,近些年国内鸡屠宰加工发展较快。屠宰产能明显增加，而鸭，鹅的屠宰发展较慢,屠宰产能增加不显著、1。目前国内行业禽类屠宰建设规模越来越大 根据国内近五年内屠宰工程项目的统计资料,每小时鸡屠宰10000只以上生产线项目越来越多。鸡屠宰已形成大规模生产的趋势、2，根据对欧洲等国的考察结果。欧洲的主流的鸡屠宰线为12000只。h和13500只.h、3 对鸡每小时屠宰量在3000只以下。鸭,鹅等每小时屠宰量在2000只以下的屠宰与分割车间.本条不一定适用 但规范中有关环境卫生。肉品质量控制，兽医卫生检验等条文应完全适用.1,0,5,肉类食品加工对食品安全及卫生的要求非常高,涉及的规范及标准各专业也比较多.本条规定了本规范与其他有关规范的关系，屠宰与分割车间工程设计中对卫生的要求。除执行 中华人民共和国食品安全法,中华人民共和国动物防疫法.中华人民共和国环境保护法 和本规范外 还需同时执行相关的国家及行业标准,规范、1 0。6。根据国家对编制全国通用设计标准规范的规定 为了精简规范的内容。避免重复 凡引用或参见其他全国通用设计标准，规范和其他有关规定的内容。除必要的以外.本规范不再另立条文 故在本条中统一作了交代。