1.总。则1、0，2 本条文规定的适用范围未含火鸡和鸟类。具体设计中可参考执行.1,0.4 本条根据目前对国内外禽类屠宰加工行业的调研情况 并参照中华人民共和国建设部.工程设计资质标准,建市。2007 86号 中对行业建设项目设计规模的划分 确定按小时屠宰量对禽类屠宰规模重新进行了划分，近些年国内鸡屠宰加工发展较快、屠宰产能明显增加,而鸭 鹅的屠宰发展较慢，屠宰产能增加不显著,1.目前国内行业禽类屠宰建设规模越来越大、根据国内近五年内屠宰工程项目的统计资料,每小时鸡屠宰10000只以上生产线项目越来越多。鸡屠宰已形成大规模生产的趋势。2,根据对欧洲等国的考察结果，欧洲的主流的鸡屠宰线为12000只、h和13500只、h。3、对鸡每小时屠宰量在3000只以下 鸭 鹅等每小时屠宰量在2000只以下的屠宰与分割车间，本条不一定适用.但规范中有关环境卫生.肉品质量控制，兽医卫生检验等条文应完全适用 1。0 5，肉类食品加工对食品安全及卫生的要求非常高。涉及的规范及标准各专业也比较多,本条规定了本规范与其他有关规范的关系。屠宰与分割车间工程设计中对卫生的要求，除执行,中华人民共和国食品安全法.中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国环境保护法、和本规范外、还需同时执行相关的国家及行业标准，规范、1,0,6。根据国家对编制全国通用设计标准规范的规定、为了精简规范的内容 避免重复 凡引用或参见其他全国通用设计标准。规范和其他有关规定的内容,除必要的以外。本规范不再另立条文。故在本条中统一作了交代,