10,电,气10 0 1、屠宰与分割加工生产的正常运行、是确保肉品质量和食品卫生的关键环节 如供电不能保证.一旦停电,势必造成肉品加工生产停止。肉温上升,导致肉品变质 从而造成较大的经济损失，根据猪屠宰与分割加工产品质量标准和卫生标准的要求.为提高供电的可靠性,对I.级屠宰与分割车间的屠宰加工设备,制冷设备及应急照明按二级负荷供电，10 0,2 屠宰与分割车间是肉联厂或屠宰厂主要的用电负荷 为提高其供电的可靠性并便于独立核算，应采用专用回路供电.10,0。3,屠宰与分割车间属多水潮湿场所.操作工人也经常带水作业、为提高用电安全、故规定此条内容 10，0,4,根据现行国家标准，食品企业通用卫生规范。GB，14881的有关规定及屠宰与加工车间潮湿多水的特点制定本条，10 0 5 潮湿多水场所电气设备选型的一般要求 10。0，6。为了提高安全用电水平的一般规定 10,0，7、经对屠宰与分割车间照明照度的调查，根据现行国家标准.建筑照明设计标准.GB、50034及、食品企业通用卫生规范。GB。14881的有关规定、对屠宰与分割车间的照明标准值作出规定。考虑到设计时布灯的需要和光源功率及光通量的变化不是连续的实际情况、设计照度值与照度标准值可有，10.10，的偏差、10。0。8、经对屠宰与分割车间调查收集到的资料进行分析 根据现行国家标准，建筑照明设计标准。GB 50034的要求对屠宰与分割车间照明光源的选择原则和照明功率密度值作出规定。10.0，9,屠宰与分割车间属人员密集的工作场所。当突然停电时 为便于工作人员进行必要的操作和安全疏散制定本条、10 0。10,根据现行国家标准。肉类加工厂卫生规范.GB 12694的要求及为提高用电安全制定本条，10,0。11.屠宰与分割车间属多油脂场所。且在对设备及地面进行卫生冲洗时、会使用一些具有一定腐蚀性的物质,如碱等，因此应选择适宜的导线或电缆,以提高电气线路的使用寿命.10，0。12，根据屠宰车间潮湿多水的特点及肉品加工卫生标准制定本条。10 0,13.分割车间属清洁区,在电气设计中应减少影响肉品卫生及车间美观的因素.10。0、14,当发生接地故障时 为降低操作人员间接接触电压。以防止可能发生的人身安全事故.应采取等电位联接的保护措施.10。0，15、根据现行国家标准,建筑物防雷设计规范.GB,50057的规定 屠宰与分割车间属三类防雷建筑物.