4.2。宰前建筑设施4 2.2,赶猪道坡度应小于10 0 的规定是综合各地赶猪道的情况.在原商业部设计院编写的 商业冷藏库设计技术规定,基础上确定的，这次修编规范时又对此作了调查和复核,因各地猪种不同.猪的爬坡能力也不一样，具体设计时可根据当地情况适当加以调整，4，2。5 待宰间的容量按 1 00，1 50 倍班宰量计算、是根据我国屠宰有淡旺季生产的实际情况确定的,我国养猪多为农民散养，旺季日收猪量超过正常班宰量、因此待宰间的面积不能按正常一个班的班宰量计算 每头猪占地面积 不包括待宰间内赶猪道.按、0，60、0.80,m2计算 是考虑到各地区因猪种不同而给出的一个范围。便于设计时选用、本条是为了使猪在宰杀前具有良好的待宰环境 从根本上保证肉品的质量制定的.4 2。6。隔离间的面积，根据近年实际情况看。各地差别较大。因此本条作山了具体规定。4、2。7，赶猪道两侧墙定为1.00m、是根据对多数厂的调查后确定的.4 2。8、为了使活猪宰前体表清洁。在进入屠宰车间前应通过冲淋。去掉污物，由于各地猪源及饲养条件的差异.所以对冲淋时间不作规定,冲淋间的大小,是以冲淋后能保证屠宰的连续性.均匀性为前提设置的。