4 2。宰前建筑设施4,2，2、赶猪道坡度应小于10,0.的规定是综合各地赶猪道的情况.在原商业部设计院编写的，商业冷藏库设计技术规定.基础上确定的。这次修编规范时又对此作了调查和复核 因各地猪种不同，猪的爬坡能力也不一样.具体设计时可根据当地情况适当加以调整,4、2.5 待宰间的容量按，1,00。1，50,倍班宰量计算，是根据我国屠宰有淡旺季生产的实际情况确定的.我国养猪多为农民散养.旺季日收猪量超过正常班宰量、因此待宰间的面积不能按正常一个班的班宰量计算。每头猪占地面积，不包括待宰间内赶猪道，按，0,60,0,80 m2计算,是考虑到各地区因猪种不同而给出的一个范围.便于设计时选用.本条是为了使猪在宰杀前具有良好的待宰环境 从根本上保证肉品的质量制定的。4、2.6、隔离间的面积,根据近年实际情况看,各地差别较大，因此本条作山了具体规定，4、2。7 赶猪道两侧墙定为1.00m，是根据对多数厂的调查后确定的 4,2.8.为了使活猪宰前体表清洁。在进入屠宰车间前应通过冲淋、去掉污物、由于各地猪源及饲养条件的差异。所以对冲淋时间不作规定，冲淋间的大小。是以冲淋后能保证屠宰的连续性,均匀性为前提设置的,