4,2 宰前建筑设施4,2。2 赶猪道坡度应小于10 0 的规定是综合各地赶猪道的情况。在原商业部设计院编写的,商业冷藏库设计技术规定 基础上确定的。这次修编规范时又对此作了调查和复核,因各地猪种不同.猪的爬坡能力也不一样.具体设计时可根据当地情况适当加以调整,4。2、5,待宰间的容量按、1,00，1、50.倍班宰量计算 是根据我国屠宰有淡旺季生产的实际情况确定的、我国养猪多为农民散养、旺季日收猪量超过正常班宰量,因此待宰间的面积不能按正常一个班的班宰量计算、每头猪占地面积。不包括待宰间内赶猪道、按 0 60，0,80。m2计算 是考虑到各地区因猪种不同而给出的一个范围。便于设计时选用。本条是为了使猪在宰杀前具有良好的待宰环境、从根本上保证肉品的质量制定的、4.2、6、隔离间的面积 根据近年实际情况看。各地差别较大,因此本条作山了具体规定 4，2 7 赶猪道两侧墙定为1.00m、是根据对多数厂的调查后确定的，4.2。8。为了使活猪宰前体表清洁，在进入屠宰车间前应通过冲淋。去掉污物.由于各地猪源及饲养条件的差异。所以对冲淋时间不作规定 冲淋间的大小。是以冲淋后能保证屠宰的连续性,均匀性为前提设置的，