4、2.宰前建筑设施4、2.2、赶猪道坡度应小于10 0、的规定是综合各地赶猪道的情况,在原商业部设计院编写的，商业冷藏库设计技术规定.基础上确定的.这次修编规范时又对此作了调查和复核。因各地猪种不同。猪的爬坡能力也不一样，具体设计时可根据当地情况适当加以调整 4，2，5.待宰间的容量按、1,00,1，50.倍班宰量计算。是根据我国屠宰有淡旺季生产的实际情况确定的.我国养猪多为农民散养，旺季日收猪量超过正常班宰量、因此待宰间的面积不能按正常一个班的班宰量计算。每头猪占地面积，不包括待宰间内赶猪道、按 0.60。0、80.m2计算，是考虑到各地区因猪种不同而给出的一个范围,便于设计时选用 本条是为了使猪在宰杀前具有良好的待宰环境.从根本上保证肉品的质量制定的、4 2.6 隔离间的面积 根据近年实际情况看。各地差别较大.因此本条作山了具体规定,4、2 7、赶猪道两侧墙定为1。00m。是根据对多数厂的调查后确定的.4.2，8。为了使活猪宰前体表清洁 在进入屠宰车间前应通过冲淋.去掉污物,由于各地猪源及饲养条件的差异。所以对冲淋时间不作规定,冲淋间的大小.是以冲淋后能保证屠宰的连续性.均匀性为前提设置的、