3，厂址选择和总平面布置3.1，厂址选择3。1,1。猪屠宰与分割车间所在厂址应远离供水水源地和自来水取水口 其附近应有城市污水排放管网或允许排入的最终受纳水体 厂区应位于城市居住区夏季风向最大频率的下风侧。并应满足有关卫生防护距离要求。3.1。2。厂址周围应有良好的环境卫生条件 厂区应远离受污染的水体，并应避开产生有害气体,烟雾.粉尘等污染源的工业企业或其他产生污染源的地区或场所 3.1，3 屠宰与分割车间所在的厂址必须具备符合要求的水源和电源.其位置应选择在交通运输方便,货源流向合理的地方。根据节约用地和不占农田的原则、结合加工工艺要求因地制宜地确定.并应符合规划的要求.