8，给水排水8 1，给水及热水供应8.1.1 屠宰与分割车间生产用水应符合现行国家标准,生活饮用水卫生标准 GB、5749的要求，8 1、2,屠宰与分割车间的给水应根据工艺及设备要求保证有足够的水量 水压,屠宰与分割车间每头猪的生产用水量按.0.40.0 60,m3计算，水量小时变化系数为1,5、2,0.8 1.3。屠宰与分割车间根据生产工艺流程的需要,在用水位置应分别设置冷，热水管.清洗用热水温度不宜低于40 消毒用热水温度不应低于82,消毒用热水管小口处宜配备温度指示计。8、1.4.屠宰与分割车间内应配备清洗墙裙与地面用的高压冲洗设备和软管 各软管接口间距不宜大于25。00m.8 1，5,屠宰与分割车间生产用热水应采用集中供给方式。消毒用82、热水可就近设置小型加热装置二次加热,热交换器进水宜采用防结垢装置 8.1，6,屠宰与分割车间内洗手池应根据。肉类加工厂卫生规范，GB,12694及生产实际需要设置。洗手池水嘴应采用自动或非手动式开关.并配备有冷热水，8。1。7 急宰间及无害化处理间应设有冷、热水管及消毒用热水管。8 1 8，屠宰与分割车间内应设计量设备并有可靠的节水 节能措施,8.1、9。屠宰车间待宰圈地面冲洗可采用城市杂用水或中水作为水源，其水质必须达到国家,城市杂用水水质.GB。T，18920标准。城市杂用水或中水管道应有标记 以免误饮 误用.