5、5，胴体加工5,5，1 本条是按现行国家标准 生猪屠宰操作规程、GB、T.17236的要求制定的.对于出口注册厂、参照欧盟标准，采用在取心肝肺工序后立即进入胴体劈半工序.劈半后再进行兽医检验，为的是能看清脊椎处有无病变、检验一次完成。但国内许多厂都使用桥式劈半电锯，它不能放入同步检验线、所以在此情况下、国内兽医检验分为初验和复验，采用先检验未劈半胴体 待劈半后再做胴体复验 5 5 2 控制生产线上每分钟均匀通过 6，8，头猪屠体，主要是保证兽医检验人员的必要检验时间和肉品质量、这个数据的采用,既能满足检验的必要时间 又不影响生产的速度.以7h计算。一条生产线每班可屠宰 2。520,3，360,头猪，这个规定与欧盟规定的屠宰线上每分钟屠宰.6 8，头一致 5。5、9。本条是根据现行国家标准.生猪屠宰操作规程 GB,T.17236的要求而制定、