5、5。胴体加工5，5、1。本条是按现行国家标准，生猪屠宰操作规程.GB.T.17236的要求制定的，对于出口注册厂。参照欧盟标准、采用在取心肝肺工序后立即进入胴体劈半工序 劈半后再进行兽医检验、为的是能看清脊椎处有无病变,检验一次完成.但国内许多厂都使用桥式劈半电锯 它不能放入同步检验线.所以在此情况下,国内兽医检验分为初验和复验、采用先检验未劈半胴体，待劈半后再做胴体复验.5。5，2。控制生产线上每分钟均匀通过.6.8、头猪屠体，主要是保证兽医检验人员的必要检验时间和肉品质量.这个数据的采用、既能满足检验的必要时间。又不影响生产的速度。以7h计算.一条生产线每班可屠宰，2。520 3，360、头猪,这个规定与欧盟规定的屠宰线上每分钟屠宰.6,8,头一致，5.5。9。本条是根据现行国家标准。生猪屠宰操作规程 GB、T.17236的要求而制定,