5、5，胴体加工5。5 1，本条是按现行国家标准。生猪屠宰操作规程，GB,T,17236的要求制定的,对于出口注册厂.参照欧盟标准,采用在取心肝肺工序后立即进入胴体劈半工序。劈半后再进行兽医检验、为的是能看清脊椎处有无病变,检验一次完成,但国内许多厂都使用桥式劈半电锯。它不能放入同步检验线、所以在此情况下,国内兽医检验分为初验和复验、采用先检验未劈半胴体，待劈半后再做胴体复验.5。5。2 控制生产线上每分钟均匀通过.6.8、头猪屠体、主要是保证兽医检验人员的必要检验时间和肉品质量.这个数据的采用 既能满足检验的必要时间,又不影响生产的速度、以7h计算 一条生产线每班可屠宰，2、520。3.360。头猪。这个规定与欧盟规定的屠宰线上每分钟屠宰.6,8,头一致、5。5，9 本条是根据现行国家标准、生猪屠宰操作规程,GB。T，17236的要求而制定，