4、4，屠宰车间4、4 1、屠宰车间应包括车间内赶猪道,刺杀放血间。烫毛脱毛剥皮间.胴体加工间，副产品加工间，兽医工作室等。其建筑面积宜符合表4。4，1的规定、表4,4 1屠宰车间建筑面积4 4、2、冷却间。二分胴体。片猪肉、发货间、副产品发货间应与屠宰车间相连接、发货间应通风良好,并应采取冷却措施、I。级屠宰车间发货间应设封闭式汽车发货口，4,4,3 屠宰车间内致昏。烫毛.脱毛。剥皮及副产品中的肠胃加工，剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区.而胴体加工、心肝肺加工工序及暂存发货间属于清洁区,在布置车间建筑平面时,应使两区划分明确,不得交叉.4，4 4，屠宰车间以单层建筑为宜，单层车间宜采用较大的跨度 净高不宜低于5.00m、屠宰车间的柱距不宜小于6.00m。4.4。5。致昏前赶猪道坡度不应大于10.0。宽度以仅能通过一头猪为宜 侧墙高度不应低于1.00m 墙上方应设栏杆使赶猪道顶部封闭、4 4、6 屠宰车间内与放血线路平行的墙裙.其高度不应低于放血轨道的高度，4.4 7.放血槽应采用不渗水。耐腐蚀材料制作，表面光滑平整.便于清洗消毒。放血槽长度按工艺要求确定 其高度应能防止血液外溢.悬挂输送机下的放血槽、其起始段、8、00一10 00，m槽底坡度不应小于5，0。并坡向血输送管道。放血槽最低处应分别设血.水输送管道、4、4，8.集血池应符合下列规定 1 集血池的容积最小应容纳3h屠宰量的血,每头猪的放血.量按2 5L计算、集血池上应有盖板。并设置在单独的隔间内,2。集血池应采用不渗水材料制作.表面应光滑易清洗消毒 池底应有2.0 坡度坡向集血坑，并与排血管相接。4，4，9,烫毛生产线的烫池部位宜设天窗,且宜在烫毛生产线与剥皮生产线之间设置隔墙、4、4.10 寄生虫检验室应设置在靠近屠宰生产线的采样处.面积应符合兽医卫生检验的需要,室内光线应充足。通风应良好.4.4、11。级屠宰车间的疑病猪胴体间和病猪胴体间应单独设置门直通室外。4、4 12 副产品加工间及副产品发货间使用的台,池应采用不渗水材料制作.且表面应光滑,易清洗、消毒、4，4.13.副产品中带毛的头，蹄,尾加工间浸烫池处宜开设天窗、4。4，14 屠宰车间应设置滑轮,叉挡与钩子的清洗间和磨刀间、4,4.15、屠宰车间内车辆的通道宽度.单向不应小于1 50m，双向不应小于2,50m，4，4.16。屠宰车间按工艺要求设置燎毛炉时、应在车间内设有专用的燃料储存间，储存间应为单层建筑 应靠近车间外墙布置，并应设有直通车间外的出入口。其建筑防火要求应符合现行国家标准.建筑设计防火规范 GB，50016.2006第3。3.9条的规定，