4。4,屠宰车间4.4。1、屠宰车间应包括车间内赶猪道，刺杀放血间 烫毛脱毛剥皮间.胴体加工间。副产品加工间,兽医工作室等,其建筑面积宜符合表4.4、1的规定、表4,4 1屠宰车间建筑面积4、4.2。冷却间，二分胴体。片猪肉、发货间.副产品发货间应与屠宰车间相连接、发货间应通风良好，并应采取冷却措施，I,级屠宰车间发货间应设封闭式汽车发货口 4,4,3。屠宰车间内致昏，烫毛，脱毛,剥皮及副产品中的肠胃加工、剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区，而胴体加工.心肝肺加工工序及暂存发货间属于清洁区、在布置车间建筑平面时。应使两区划分明确、不得交叉,4，4、4。屠宰车间以单层建筑为宜 单层车间宜采用较大的跨度 净高不宜低于5 00m，屠宰车间的柱距不宜小于6，00m，4.4。5。致昏前赶猪道坡度不应大于10，0。宽度以仅能通过一头猪为宜.侧墙高度不应低于1，00m、墙上方应设栏杆使赶猪道顶部封闭、4，4，6 屠宰车间内与放血线路平行的墙裙.其高度不应低于放血轨道的高度。4、4.7,放血槽应采用不渗水.耐腐蚀材料制作 表面光滑平整.便于清洗消毒，放血槽长度按工艺要求确定 其高度应能防止血液外溢。悬挂输送机下的放血槽，其起始段，8 00一10 00，m槽底坡度不应小于5 0，并坡向血输送管道，放血槽最低处应分别设血、水输送管道.4.4，8,集血池应符合下列规定,1,集血池的容积最小应容纳3h屠宰量的血 每头猪的放血。量按2 5L计算、集血池上应有盖板 并设置在单独的隔间内 2，集血池应采用不渗水材料制作,表面应光滑易清洗消毒、池底应有2.0，坡度坡向集血坑，并与排血管相接 4。4，9、烫毛生产线的烫池部位宜设天窗,且宜在烫毛生产线与剥皮生产线之间设置隔墙.4,4 10,寄生虫检验室应设置在靠近屠宰生产线的采样处。面积应符合兽医卫生检验的需要.室内光线应充足,通风应良好 4。4 11、级屠宰车间的疑病猪胴体间和病猪胴体间应单独设置门直通室外，4 4、12、副产品加工间及副产品发货间使用的台，池应采用不渗水材料制作 且表面应光滑、易清洗、消毒、4.4,13。副产品中带毛的头,蹄。尾加工间浸烫池处宜开设天窗,4，4 14.屠宰车间应设置滑轮.叉挡与钩子的清洗间和磨刀间,4。4、15.屠宰车间内车辆的通道宽度 单向不应小于1,50m。双向不应小于2,50m.4、4 16、屠宰车间按工艺要求设置燎毛炉时、应在车间内设有专用的燃料储存间 储存间应为单层建筑.应靠近车间外墙布置.并应设有直通车间外的出入口、其建筑防火要求应符合现行国家标准、建筑设计防火规范、GB 50016 2006第3.3、9条的规定,