4。4,屠宰车间4，4、1，屠宰车间应包括车间内赶猪道.刺杀放血间.烫毛脱毛剥皮间.胴体加工间 副产品加工间、兽医工作室等,其建筑面积宜符合表4 4，1的规定，表4.4。1屠宰车间建筑面积4。4,2,冷却间.二分胴体。片猪肉，发货间,副产品发货间应与屠宰车间相连接、发货间应通风良好.并应采取冷却措施.I.级屠宰车间发货间应设封闭式汽车发货口。4,4。3，屠宰车间内致昏，烫毛.脱毛 剥皮及副产品中的肠胃加工,剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区。而胴体加工,心肝肺加工工序及暂存发货间属于清洁区 在布置车间建筑平面时，应使两区划分明确。不得交叉，4。4。4。屠宰车间以单层建筑为宜.单层车间宜采用较大的跨度 净高不宜低于5、00m.屠宰车间的柱距不宜小于6,00m.4.4,5，致昏前赶猪道坡度不应大于10.0，宽度以仅能通过一头猪为宜、侧墙高度不应低于1 00m.墙上方应设栏杆使赶猪道顶部封闭,4 4,6。屠宰车间内与放血线路平行的墙裙.其高度不应低于放血轨道的高度.4。4、7。放血槽应采用不渗水.耐腐蚀材料制作，表面光滑平整。便于清洗消毒。放血槽长度按工艺要求确定，其高度应能防止血液外溢.悬挂输送机下的放血槽、其起始段,8 00一10。00 m槽底坡度不应小于5。0.并坡向血输送管道 放血槽最低处应分别设血 水输送管道。4，4、8。集血池应符合下列规定 1,集血池的容积最小应容纳3h屠宰量的血，每头猪的放血。量按2，5L计算.集血池上应有盖板、并设置在单独的隔间内.2。集血池应采用不渗水材料制作。表面应光滑易清洗消毒、池底应有2、0,坡度坡向集血坑 并与排血管相接、4,4。9、烫毛生产线的烫池部位宜设天窗，且宜在烫毛生产线与剥皮生产线之间设置隔墙。4.4.10，寄生虫检验室应设置在靠近屠宰生产线的采样处.面积应符合兽医卫生检验的需要.室内光线应充足,通风应良好，4，4,11,级屠宰车间的疑病猪胴体间和病猪胴体间应单独设置门直通室外 4,4、12 副产品加工间及副产品发货间使用的台、池应采用不渗水材料制作。且表面应光滑,易清洗,消毒、4、4、13,副产品中带毛的头.蹄 尾加工间浸烫池处宜开设天窗。4.4 14。屠宰车间应设置滑轮 叉挡与钩子的清洗间和磨刀间、4.4，15 屠宰车间内车辆的通道宽度.单向不应小于1、50m。双向不应小于2.50m 4.4，16,屠宰车间按工艺要求设置燎毛炉时。应在车间内设有专用的燃料储存间，储存间应为单层建筑,应靠近车间外墙布置。并应设有直通车间外的出入口.其建筑防火要求应符合现行国家标准 建筑设计防火规范,GB,50016，2006第3,3,9条的规定,