10。供暖通风与空气调节10。1。一般规定10.1、1,本条规定了选择冷源与热源的基本要求、10,1,2、本条规定了牛羊分割车间、包装车间等低温空调场所选择冷源与热源参数的一般要求,10。1 3,分割车间 包装车间等低温空调场所湿度较大、尤其是车间清洗时，室内空气湿度可达到饱和状态.空调末端设备选用不锈钢材质制造以防生锈.避免对食品产生污染，10.1.4。本条规定对两侧温差较大且常开的门采取相应的措施,以减少因空气对流产生的冷 热量损失，10。1,5,正常生产时 此类房间内的温度低于0,如果不采取地面防冻措施、地面下土壤将被逐渐冻结、并产生膨胀，造成地面冻鼓现象、影响车间使用、冻鼓现象严重时还会对车间维护结构的基础产生破坏，