6、3,牛羊剥皮、烫毛加工6、3。1。牛悬挂畜体剥皮加工工序应包括.牛 宰杀放血 电刺激,预剥前蹄、去角、前蹄。预剥头皮 编号。去头。头部检验。冲洗 扎食管，预剥后腿皮,转挂畜体，换轨 滑轮芯片采集信息.去后蹄.预剥臀部皮、尾皮,分离直肠，封肛、预剥胸部皮。预剥颈部皮.机器扯皮 编号 进入胴体加工工序。6，3、2.羊悬挂畜体剥皮加工工序应包括 羊剥皮，屠宰放血.预剥前蹄,去角,前蹄,预剥胸皮.编号 去头，头部检验,冲洗编号 换轨，采集信息,机器扯皮。编号、进入胴体加工工序。6,3。3.羊悬挂畜体烫毛加工工序应包括 羊烫毛.屠宰放血,落羊入烫池 烫毛。打毛、提升、编号.进入胴体加工工序，6。3 4.采用悬挂输送机输送畜体进行预剥皮时、剥皮工位数目应与输送的运行速度相适应,6、3。5、去角及去前后蹄工位附近应备有盛放角。蹄的容器和输送设备。使用去蹄机具时 应在机具附近设置清洗消毒设施，6，3.6,预剥皮轨道与胴体加工轨道分开设置时、应设置转挂操作台。并应符合下列规定 1、转挂操作台的高度应适合轨道转换操作的进行,并设有畜体提升转挂装置、2、转挂台上适当高度应设有滑轮、钩子和叉挡的存放位置,并应设有使空滑轮和套蹄链返回畜体致昏处的返回装置 应设胴体间用过的滑轮 钩 叉档经清洗消毒后返回的装置 3，两转挂轨道面高差。牛屠体宜为0，6m，0，8m,羊屠体宜为0m、0，5m，两条轨道之间平行距离宜为0,3m，0，4m 6 3 7 机器扯皮应符合下列规定，1。使用下拉式扯皮机时应对扯皮区域内的受力轨道进行加固.对上拉式扯皮机应设置拴腿架,2 扯下的畜皮应设有气送或运输设备将其送到皮张暂存间。皮张运输设备应备有清洗设施,6、3 8.当去头工序设在放血工序之后或设在机械扯皮工序之后进行时、应在去头位置设置头加工清洗装置.头部进行检验时检验钩的设置应便于吊挂。