6.3 牛羊剥皮.烫毛加工6.3 1，牛悬挂畜体剥皮加工工序应包括，牛。宰杀放血 电刺激 预剥前蹄 去角、前蹄,预剥头皮。编号、去头,头部检验 冲洗 扎食管、预剥后腿皮.转挂畜体 换轨,滑轮芯片采集信息,去后蹄。预剥臀部皮，尾皮.分离直肠。封肛 预剥胸部皮,预剥颈部皮 机器扯皮、编号 进入胴体加工工序,6、3，2.羊悬挂畜体剥皮加工工序应包括.羊剥皮、屠宰放血,预剥前蹄 去角 前蹄,预剥胸皮,编号，去头。头部检验、冲洗编号，换轨，采集信息、机器扯皮、编号 进入胴体加工工序、6，3、3,羊悬挂畜体烫毛加工工序应包括.羊烫毛 屠宰放血，落羊入烫池。烫毛，打毛,提升.编号,进入胴体加工工序,6,3,4.采用悬挂输送机输送畜体进行预剥皮时，剥皮工位数目应与输送的运行速度相适应 6,3，5,去角及去前后蹄工位附近应备有盛放角、蹄的容器和输送设备 使用去蹄机具时.应在机具附近设置清洗消毒设施 6,3.6 预剥皮轨道与胴体加工轨道分开设置时.应设置转挂操作台。并应符合下列规定 1,转挂操作台的高度应适合轨道转换操作的进行。并设有畜体提升转挂装置,2 转挂台上适当高度应设有滑轮，钩子和叉挡的存放位置。并应设有使空滑轮和套蹄链返回畜体致昏处的返回装置.应设胴体间用过的滑轮 钩、叉档经清洗消毒后返回的装置。3.两转挂轨道面高差、牛屠体宜为0、6m，0 8m 羊屠体宜为0m。0。5m,两条轨道之间平行距离宜为0 3m，0、4m，6、3 7.机器扯皮应符合下列规定。1。使用下拉式扯皮机时应对扯皮区域内的受力轨道进行加固，对上拉式扯皮机应设置拴腿架。2，扯下的畜皮应设有气送或运输设备将其送到皮张暂存间.皮张运输设备应备有清洗设施,6。3，8 当去头工序设在放血工序之后或设在机械扯皮工序之后进行时,应在去头位置设置头加工清洗装置。头部进行检验时检验钩的设置应便于吊挂.