6.3。牛羊剥皮,烫毛加工6。3,1、牛悬挂畜体剥皮加工工序应包括 牛,宰杀放血.电刺激，预剥前蹄 去角,前蹄、预剥头皮，编号,去头。头部检验，冲洗 扎食管，预剥后腿皮、转挂畜体.换轨。滑轮芯片采集信息。去后蹄.预剥臀部皮,尾皮。分离直肠。封肛 预剥胸部皮，预剥颈部皮.机器扯皮、编号、进入胴体加工工序 6。3、2。羊悬挂畜体剥皮加工工序应包括 羊剥皮 屠宰放血，预剥前蹄、去角。前蹄。预剥胸皮 编号,去头，头部检验,冲洗编号。换轨，采集信息.机器扯皮。编号,进入胴体加工工序 6 3.3，羊悬挂畜体烫毛加工工序应包括，羊烫毛 屠宰放血.落羊入烫池,烫毛、打毛，提升,编号.进入胴体加工工序 6.3。4。采用悬挂输送机输送畜体进行预剥皮时，剥皮工位数目应与输送的运行速度相适应.6、3。5，去角及去前后蹄工位附近应备有盛放角.蹄的容器和输送设备、使用去蹄机具时.应在机具附近设置清洗消毒设施。6。3。6,预剥皮轨道与胴体加工轨道分开设置时,应设置转挂操作台,并应符合下列规定 1。转挂操作台的高度应适合轨道转换操作的进行。并设有畜体提升转挂装置.2 转挂台上适当高度应设有滑轮、钩子和叉挡的存放位置。并应设有使空滑轮和套蹄链返回畜体致昏处的返回装置、应设胴体间用过的滑轮，钩。叉档经清洗消毒后返回的装置，3 两转挂轨道面高差.牛屠体宜为0。6m。0、8m,羊屠体宜为0m，0。5m 两条轨道之间平行距离宜为0、3m 0 4m,6.3。7。机器扯皮应符合下列规定,1,使用下拉式扯皮机时应对扯皮区域内的受力轨道进行加固,对上拉式扯皮机应设置拴腿架、2，扯下的畜皮应设有气送或运输设备将其送到皮张暂存间,皮张运输设备应备有清洗设施.6.3、8，当去头工序设在放血工序之后或设在机械扯皮工序之后进行时，应在去头位置设置头加工清洗装置、头部进行检验时检验钩的设置应便于吊挂.