6、3。牛羊剥皮、烫毛加工6，3,1 牛悬挂畜体剥皮加工工序应包括、牛,宰杀放血，电刺激.预剥前蹄.去角.前蹄.预剥头皮。编号,去头 头部检验,冲洗、扎食管 预剥后腿皮.转挂畜体。换轨。滑轮芯片采集信息。去后蹄，预剥臀部皮 尾皮,分离直肠 封肛、预剥胸部皮.预剥颈部皮,机器扯皮 编号 进入胴体加工工序 6、3，2，羊悬挂畜体剥皮加工工序应包括 羊剥皮，屠宰放血，预剥前蹄、去角、前蹄，预剥胸皮,编号.去头。头部检验.冲洗编号、换轨、采集信息。机器扯皮.编号，进入胴体加工工序,6.3、3.羊悬挂畜体烫毛加工工序应包括，羊烫毛,屠宰放血。落羊入烫池，烫毛 打毛,提升,编号，进入胴体加工工序。6、3.4.采用悬挂输送机输送畜体进行预剥皮时 剥皮工位数目应与输送的运行速度相适应、6.3 5.去角及去前后蹄工位附近应备有盛放角。蹄的容器和输送设备,使用去蹄机具时、应在机具附近设置清洗消毒设施、6。3、6。预剥皮轨道与胴体加工轨道分开设置时。应设置转挂操作台，并应符合下列规定。1，转挂操作台的高度应适合轨道转换操作的进行,并设有畜体提升转挂装置、2、转挂台上适当高度应设有滑轮，钩子和叉挡的存放位置,并应设有使空滑轮和套蹄链返回畜体致昏处的返回装置,应设胴体间用过的滑轮,钩，叉档经清洗消毒后返回的装置、3,两转挂轨道面高差，牛屠体宜为0、6m、0,8m 羊屠体宜为0m、0.5m,两条轨道之间平行距离宜为0、3m 0、4m.6、3、7.机器扯皮应符合下列规定,1、使用下拉式扯皮机时应对扯皮区域内的受力轨道进行加固。对上拉式扯皮机应设置拴腿架，2 扯下的畜皮应设有气送或运输设备将其送到皮张暂存间,皮张运输设备应备有清洗设施.6、3.8。当去头工序设在放血工序之后或设在机械扯皮工序之后进行时，应在去头位置设置头加工清洗装置 头部进行检验时检验钩的设置应便于吊挂。