6.3,牛羊剥皮、烫毛加工6,3.1，牛悬挂畜体剥皮加工工序应包括、牛。宰杀放血.电刺激.预剥前蹄,去角 前蹄、预剥头皮。编号，去头.头部检验.冲洗,扎食管。预剥后腿皮 转挂畜体 换轨。滑轮芯片采集信息、去后蹄，预剥臀部皮、尾皮.分离直肠.封肛、预剥胸部皮,预剥颈部皮 机器扯皮,编号，进入胴体加工工序。6，3。2 羊悬挂畜体剥皮加工工序应包括 羊剥皮,屠宰放血、预剥前蹄 去角，前蹄、预剥胸皮。编号、去头.头部检验,冲洗编号 换轨，采集信息.机器扯皮、编号.进入胴体加工工序.6.3.3，羊悬挂畜体烫毛加工工序应包括，羊烫毛。屠宰放血，落羊入烫池，烫毛,打毛 提升 编号,进入胴体加工工序.6，3.4、采用悬挂输送机输送畜体进行预剥皮时。剥皮工位数目应与输送的运行速度相适应,6.3.5，去角及去前后蹄工位附近应备有盛放角，蹄的容器和输送设备，使用去蹄机具时，应在机具附近设置清洗消毒设施,6,3,6、预剥皮轨道与胴体加工轨道分开设置时.应设置转挂操作台.并应符合下列规定,1,转挂操作台的高度应适合轨道转换操作的进行。并设有畜体提升转挂装置，2.转挂台上适当高度应设有滑轮、钩子和叉挡的存放位置.并应设有使空滑轮和套蹄链返回畜体致昏处的返回装置,应设胴体间用过的滑轮、钩.叉档经清洗消毒后返回的装置.3、两转挂轨道面高差.牛屠体宜为0 6m.0.8m.羊屠体宜为0m。0,5m，两条轨道之间平行距离宜为0.3m。0,4m。6,3。7。机器扯皮应符合下列规定。1。使用下拉式扯皮机时应对扯皮区域内的受力轨道进行加固。对上拉式扯皮机应设置拴腿架。2.扯下的畜皮应设有气送或运输设备将其送到皮张暂存间、皮张运输设备应备有清洗设施，6、3、8 当去头工序设在放血工序之后或设在机械扯皮工序之后进行时。应在去头位置设置头加工清洗装置 头部进行检验时检验钩的设置应便于吊挂