10、3。通风与空调10,3。1 本条为强制性条文、设置空调系统的场所经常有人在工作，氨制冷剂蒸汽的容积含量达到0。5，0。6,时就会对人体产生危害 在爆炸极限范围内遇到明火会引发爆炸事故。氨制冷剂泄漏时 直接蒸发式空气处理设备会将氨送至空调场所,危害人体或造成爆炸事故。因此严禁空气调节系统采用氨制冷剂直接蒸发式空气降温方式.10.3.2、根据产品加工工艺要求。管理的需要及空调负荷的特点,本条对牛羊分割车间，包装车间等低温空调场所的空调室内计算参数进行了规定、10。3，3.分割车间。包装间等房间 工作人员较多.工作强度大.工作时间长。工作环境温度低.湿度大 应合理提高新风量标准，改善室内空气品质,对新风进行粗效和中效两级过滤有利于提高食品卫生条件。10.3.4.分割车间和包装间属于生产过程中的清洁区、保持正压状态可防止非清洁区和室外的气流进入清洁区,避免产品受到污染，10。3，5,对有可能泄漏有害气体的相关场所提出事故通风的要求.以防发生泄漏事故时对人员产生伤害或引发爆炸灾害.事故风机应定期检查和维护。确保正常运行.10 3、6 对异味重和余热大或高湿的车间限定最小通风量，以保障车间内空气品质，改善工作环境、此类异味 高温。高湿场所宜保持负压状态,排风量应大于送风量，我国南北方气候差异很大,北方地区冬季送风宜采取加热措施。为了降低送风加热的能耗。北方地区可采用变风量送、排风系统、冬季运行时适当降低送、排风量。南方地区，夏季宜根据各车间的实际需求确定是否采取空调降温措施，10 3 7,空调和通风系统运行一段时间,送风道内表面会产生污垢,新风受到污染 设置清扫口可为清洗风道提供方便。纤维织物风道明设在车间内.车间冲洗时湿度很大,此类环境易产生霉菌，所以应考虑防霉的要求,纤维织物风道应定期清洗 10,3 8，风口滴落冷凝水、有可能污染食品或影响工人正常操作、因此宜采取相应措施，10。3.9、10。3,10.这两条是从肉类加工厂卫生角度考虑做出的规定,