10,3。通风与空调10,3，1，本条为强制性条文。设置空调系统的场所经常有人在工作.氨制冷剂蒸汽的容积含量达到0.5，0。6。时就会对人体产生危害 在爆炸极限范围内遇到明火会引发爆炸事故、氨制冷剂泄漏时，直接蒸发式空气处理设备会将氨送至空调场所，危害人体或造成爆炸事故。因此严禁空气调节系统采用氨制冷剂直接蒸发式空气降温方式，10、3,2,根据产品加工工艺要求.管理的需要及空调负荷的特点。本条对牛羊分割车间，包装车间等低温空调场所的空调室内计算参数进行了规定.10，3，3、分割车间 包装间等房间。工作人员较多.工作强度大、工作时间长，工作环境温度低,湿度大 应合理提高新风量标准、改善室内空气品质,对新风进行粗效和中效两级过滤有利于提高食品卫生条件,10、3、4,分割车间和包装间属于生产过程中的清洁区 保持正压状态可防止非清洁区和室外的气流进入清洁区。避免产品受到污染，10.3。5,对有可能泄漏有害气体的相关场所提出事故通风的要求。以防发生泄漏事故时对人员产生伤害或引发爆炸灾害。事故风机应定期检查和维护。确保正常运行.10,3、6、对异味重和余热大或高湿的车间限定最小通风量。以保障车间内空气品质、改善工作环境、此类异味 高温，高湿场所宜保持负压状态 排风量应大于送风量 我国南北方气候差异很大.北方地区冬季送风宜采取加热措施.为了降低送风加热的能耗。北方地区可采用变风量送、排风系统，冬季运行时适当降低送、排风量 南方地区、夏季宜根据各车间的实际需求确定是否采取空调降温措施、10，3,7、空调和通风系统运行一段时间,送风道内表面会产生污垢,新风受到污染,设置清扫口可为清洗风道提供方便。纤维织物风道明设在车间内 车间冲洗时湿度很大、此类环境易产生霉菌，所以应考虑防霉的要求。纤维织物风道应定期清洗。10，3、8、风口滴落冷凝水.有可能污染食品或影响工人正常操作 因此宜采取相应措施.10、3。9 10,3.10、这两条是从肉类加工厂卫生角度考虑做出的规定、