4.5。冷却间 冻结间、暂存间与发货间4,5 1 冷却间 冻结间、暂存间与发货间应和屠宰与分割车间紧密相连。冷却间与暂存间设计温度应为0 4。冻结间设计温度应为.28.35。发货间温度不应高于12.4.5.2,胴体冷却间设计应根据屠宰量确定 且不宜少于两间、4 5、3,分割肉,副产品冻结间净宽宜为4,5m.6,0m.墙面应设防撞设施.4,5.4 冻结间内保温材料应双面设置隔汽层 保温层内侧表面材料应无毒。防霉。耐腐蚀和易清洁、冻结间地面面层混凝土标号不应低于C30,4。5、5 产品冻结若采用制冷速冻装置时.制冷速冻装置应设在单独的房间内,4 5、6 经过冻结后的产品若需更换包装、应在冻结间附近设脱盘包装间、脱盘包装间温度不应高于12.
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