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- 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013
- 1 范围
- 2 术语和定义
- 3 选址及厂区环境
- 4 厂房和车间
- 5 设施与设备
- 6 卫生管理
- 6.1 卫生管理制度
- 6.2 厂房及设施卫生管理
- 6.3 食品加工人员健康管理与卫生要求
- 6.4 虫害控制
- 6.5 废弃物处理
- 6.6 工作服管理
- 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品
- 8 生产过程的食品安全控制
- 9 检验
- 10 食品的贮存和运输
- 11 产品召回管理
- 12 培训
- 13 管理制度和人员
- 14 记录和文件管理
- 附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南
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6、5、废弃物处理6,5 1 应制定废弃物存放和清除制度、有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定，废弃物应定期清除、易腐败的废弃物应尽快清除、必要时应及时清除废弃物.6 5，2，车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染。应防止不良气味或有害有毒气体溢出，应防止虫害孳生，