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- 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013
- 1 范围
- 2 术语和定义
- 3 选址及厂区环境
- 4 厂房和车间
- 5 设施与设备
- 6 卫生管理
- 6.1 卫生管理制度
- 6.2 厂房及设施卫生管理
- 6.3 食品加工人员健康管理与卫生要求
- 6.4 虫害控制
- 6.5 废弃物处理
- 6.6 工作服管理
- 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品
- 8 生产过程的食品安全控制
- 9 检验
- 10 食品的贮存和运输
- 11 产品召回管理
- 12 培训
- 13 管理制度和人员
- 14 记录和文件管理
- 附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南
热门资源
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- 病媒生物防制操作规程 宾馆饭店 WS/T 688-2020
- 医用电气设备 第2-3部分：短波治疗设备的基本安全和基本性能专用要求 GB 9706.203-2020
- 病媒生物综合管理技术规范 机场 GB/T 39504-2020
- 医用电气设备 第2-5部分：超声理疗设备的基本安全和基本性能专用要求 GB 9706.205-2020
- 放射治疗放射防护要求 GBZ 121-2020
- 传染病疫情居家隔离期间儿童青少年近视防控指南 WS/T 773-2020
6 2.厂房及设施卫生管理6.2.1、厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新，厂房地面。屋顶,天花板及墙壁有破损时,应及时修补,6.2。2 生产.包装，贮存等设备及工器具。生产用管道。裸露食品接触表面等应定期清洁消毒。