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- 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013
- 1 范围
- 2 术语和定义
- 3 选址及厂区环境
- 4 厂房和车间
- 5 设施与设备
- 6 卫生管理
- 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品
- 8 生产过程的食品安全控制
- 8.1 产品污染风险控制
- 8.2 生物污染的控制
- 8.3 化学污染的控制
- 8.4 物理污染的控制
- 8.5 包装
- 9 检验
- 10 食品的贮存和运输
- 11 产品召回管理
- 12 培训
- 13 管理制度和人员
- 14 记录和文件管理
- 附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南
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- 洁净室及相关受控环境静电控制技术指南 GB/T 33555-2017
- 密闭空间作业职业危害防护规范 GBZ/T 205-2007
- 游泳场所卫生规范 卫监督发[2007]205号
- 公共场所集中空调通风系统清洗消毒规范 WS/T 396-2012
- 国家职业病防治规划（2016-2020年） 国办发[2016]100号
- 美容美发场所卫生规范 卫监督发[2007]221号
- 酸性电解水生成器卫生要求 GB 28234-2020
- 公共场所卫生学评价规范 GB/T 37678-2019
- 职业卫生标准制定指南 第2部分：工作场所粉尘职业接触限值 GBZ/T 210.2-2008
- 经空气传播疾病医院感染预防与控制规范 WS/T 511-2016
8.4。物理污染的控制8，4,1 应建立防止异物污染的管理制度.分析可能的污染源和污染途径、并制定相应的控制计划和控制程序 8、4。2，应通过采取设备维护,卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施、最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。8。4。3,应采取设置筛网,捕集器,磁铁,金属检查器等有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险。8.4。4,当进行现场维修。维护及施工等工作时，应采取适当措施避免异物 异味,碎屑等污染食品,