8、4、物理污染的控制8、4 1，应建立防止异物污染的管理制度 分析可能的污染源和污染途径、并制定相应的控制计划和控制程序,8。4、2，应通过采取设备维护、卫生管理,现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施。最大程度地降低食品受到玻璃。金属、塑胶等异物污染的风险,8、4。3 应采取设置筛网。捕集器、磁铁,金属检查器等有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险.8,4,4、当进行现场维修，维护及施工等工作时,应采取适当措施避免异物 异味，碎屑等污染食品.