8,4 物理污染的控制8。4，1。应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径。并制定相应的控制计划和控制程序,8,4,2.应通过采取设备维护,卫生管理、现场管理 外来人员管理及加工过程监督等措施 最大程度地降低食品受到玻璃 金属。塑胶等异物污染的风险,8,4.3、应采取设置筛网.捕集器.磁铁，金属检查器等有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险、8.4，4,当进行现场维修 维护及施工等工作时,应采取适当措施避免异物，异味.碎屑等污染食品