6。3,食品加工人员健康管理与卫生要求6，3。1。食品加工人员健康管理6,3。1.1，应建立并执行食品加工人员健康管理制度 6。3，1，2.食品加工人员每年应进行健康检查,取得健康证明,上岗前应接受卫生培训，6 3。1,3，食品加工人员如患有痢疾、伤寒 甲型病毒性肝炎。戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病 或有明显皮肤损伤未愈合的.应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位.6,3,2,食品加工人员卫生要求6，3、2，1、进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品，6.3、2.2。进入作业区域应规范穿着洁净的工作服、并按要求洗手、消毒、头发应藏于工作帽内或使用发网约束.6、3、2,3，进入作业区域不应配戴饰物 手表。不应化妆.染指甲，喷洒香水，不得携带或存放与食品生产无关的个人用品.6。3,2,4、使用卫生间,接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品。食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。6,3.3,来访者。非食品加工人员不得进入食品生产场所.特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求,