6 3.食品加工人员健康管理与卫生要求6,3.1、食品加工人员健康管理6,3，1、1，应建立并执行食品加工人员健康管理制度 6,3。1。2.食品加工人员每年应进行健康检查 取得健康证明。上岗前应接受卫生培训.6,3.1，3，食品加工人员如患有痢疾,伤寒，甲型病毒性肝炎。戊型病毒性肝炎等消化道传染病。以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病.或有明显皮肤损伤未愈合的 应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位.6，3。2 食品加工人员卫生要求6,3、2 1、进入食品生产场所前应整理个人卫生。防止污染食品，6.3.2、2.进入作业区域应规范穿着洁净的工作服 并按要求洗手.消毒 头发应藏于工作帽内或使用发网约束，6.3、2，3、进入作业区域不应配戴饰物、手表。不应化妆 染指甲.喷洒香水、不得携带或存放与食品生产无关的个人用品、6。3 2，4。使用卫生间.接触可能污染食品的物品.或从事与食品生产无关的其他活动后。再次从事接触食品 食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。6,3.3.来访者,非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求,