6 3。食品加工人员健康管理与卫生要求6,3 1,食品加工人员健康管理6 3、1、1 应建立并执行食品加工人员健康管理制度 6。3,1,2，食品加工人员每年应进行健康检查、取得健康证明、上岗前应接受卫生培训 6 3，1,3 食品加工人员如患有痢疾。伤寒、甲型病毒性肝炎，戊型病毒性肝炎等消化道传染病。以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病 或有明显皮肤损伤未愈合的。应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位，6，3,2，食品加工人员卫生要求6 3,2 1、进入食品生产场所前应整理个人卫生.防止污染食品。6,3 2.2,进入作业区域应规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手，消毒、头发应藏于工作帽内或使用发网约束，6，3。2,3。进入作业区域不应配戴饰物,手表，不应化妆。染指甲,喷洒香水、不得携带或存放与食品生产无关的个人用品.6，3、2、4,使用卫生间,接触可能污染食品的物品，或从事与食品生产无关的其他活动后。再次从事接触食品，食品工器具 食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒 6,3,3，来访者 非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求、