6。3。食品加工人员健康管理与卫生要求6、3。1、食品加工人员健康管理6,3,1.1，应建立并执行食品加工人员健康管理制度 6 3。1，2.食品加工人员每年应进行健康检查 取得健康证明，上岗前应接受卫生培训、6，3、1、3，食品加工人员如患有痢疾 伤寒、甲型病毒性肝炎，戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病 或有明显皮肤损伤未愈合的.应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位.6，3，2.食品加工人员卫生要求6.3、2,1，进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品.6.3、2，2 进入作业区域应规范穿着洁净的工作服、并按要求洗手，消毒，头发应藏于工作帽内或使用发网约束。6，3、2、3，进入作业区域不应配戴饰物、手表.不应化妆,染指甲。喷洒香水，不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。6.3。2、4、使用卫生间,接触可能污染食品的物品，或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品,食品工器具，食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒。6.3、3，来访者.非食品加工人员不得进入食品生产场所。特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。