6。3，食品加工人员健康管理与卫生要求6、3.1，食品加工人员健康管理6.3。1。1，应建立并执行食品加工人员健康管理制度、6，3.1，2，食品加工人员每年应进行健康检查、取得健康证明、上岗前应接受卫生培训、6。3。1.3。食品加工人员如患有痢疾 伤寒，甲型病毒性肝炎,戊型病毒性肝炎等消化道传染病、以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的 应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位 6,3,2 食品加工人员卫生要求6。3 2 1。进入食品生产场所前应整理个人卫生.防止污染食品、6。3.2。2、进入作业区域应规范穿着洁净的工作服、并按要求洗手.消毒,头发应藏于工作帽内或使用发网约束.6.3 2.3.进入作业区域不应配戴饰物.手表。不应化妆。染指甲.喷洒香水、不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。6 3.2 4、使用卫生间。接触可能污染食品的物品，或从事与食品生产无关的其他活动后。再次从事接触食品。食品工器具.食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒，6，3.3.来访者，非食品加工人员不得进入食品生产场所。特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求,