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- 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013
- 1 范围
- 2 术语和定义
- 3 选址及厂区环境
- 4 厂房和车间
- 5 设施与设备
- 6 卫生管理
- 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品
- 8 生产过程的食品安全控制
- 9 检验
- 10 食品的贮存和运输
- 11 产品召回管理
- 12 培训
- 13 管理制度和人员
- 14 记录和文件管理
- 附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南
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11 产品召回管理11,1。应根据国家有关规定建立产品召回制度。11、2,当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时.应当立即停止生产 召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况 11.3，对被召回的食品.应当进行无害化处理或者予以销毁,防止其再次流入市场。对因标签,标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品 应采取能保证食品安全.且便于重新销售时向消费者明示的补救措施。11,4，应合理划分记录生产批次、采用产品批号等方式进行标识.便于产品追溯,