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- 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013
- 1 范围
- 2 术语和定义
- 3 选址及厂区环境
- 3.1 选址
- 3.2 厂区环境
- 4 厂房和车间
- 5 设施与设备
- 6 卫生管理
- 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品
- 8 生产过程的食品安全控制
- 9 检验
- 10 食品的贮存和运输
- 11 产品召回管理
- 12 培训
- 13 管理制度和人员
- 14 记录和文件管理
- 附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南
热门资源
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- 饮用净水水质标准 CJ 94-2005
- 松毛虫防治技术规程 GB/T 24882-2010
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- 纺织工业职业安全卫生设施设计标准[附条文说明] GB 50477-2017
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- 药品生产质量管理规范 2010年修订
- 生活饮用水集中式供水单位卫生规范
- 化学品毒理学评价程序和试验方法 第5部分：急性眼刺激性腐蚀性试验 GBZ/T 240.5-2011
- 生活饮用水卫生标准 GB 5749-2022
- 医疗器械消毒剂卫生要求 GB/T 27949-2011
3,2。厂区环境3.2,1，应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险、并采取适当的措施将其降至最低水平 3、2、2。厂区应合理布局。各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施、防止交叉污染。3、2。3。厂区内的道路应铺设混凝土、沥青,或者其他硬质材料。空地应采取必要措施.如铺设水泥。地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁.防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生 3，2 4,厂区绿化应与生产车间保持适当距离。植被应定期维护,以防止虫害的孳生,3.2、5 厂区应有适当的排水系统,3、2、6、宿舍 食堂,职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔,