食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB14881-2013 建标库

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8、生产过程的食品安全控制8,1.产品污染风险控制8.1、1、应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施、在关键环节所在区域。应配备相关的文件以落实控制措施,如配料投料。表、岗位操作规程等 8.1,2.鼓励采用危害分析与关键控制点体系。HACCP.对生产过程进行食品安全控制、

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