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- 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013
- 1 范围
- 2 术语和定义
- 3 选址及厂区环境
- 4 厂房和车间
- 5 设施与设备
- 6 卫生管理
- 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品
- 8 生产过程的食品安全控制
- 9 检验
- 10 食品的贮存和运输
- 11 产品召回管理
- 12 培训
- 13 管理制度和人员
- 14 记录和文件管理
- 附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南
热门资源
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- 村镇规划卫生规范 GB 18055-2012
- 住宿业卫生规范 卫监督发[2007]221号
- 职业性外照射慢性放射病诊断 GBZ 105-2017
- 放射性甲状腺疾病诊断标准 GBZ 101-2011
- 洁净室及相关受控环境 生物污染控制 第2部分：生物污染数据的评估与分析 GB/T 25916.2-2010
- 无菌药品
- 城市公共厕所卫生标准 GB/T 17217-1998
- 最终灭菌医疗器械包装材料 第10部分 YY/T 0698.10-2009
- 商场（店）、书店卫生标准 GB 9670-1996
- 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
1 范围 本标准规定了食品生产过程中原料采购。加工 包装、贮存和运输等环节的场所、设施 人员的基本要求和管理准则、本标准适用于各类食品的生产，如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以本标准作为基础,