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- 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14881-2013
- 1 范围
- 2 术语和定义
- 3 选址及厂区环境
- 3.1 选址
- 3.2 厂区环境
- 4 厂房和车间
- 5 设施与设备
- 6 卫生管理
- 7 食品原料、食品添加剂和食品相关产品
- 8 生产过程的食品安全控制
- 9 检验
- 10 食品的贮存和运输
- 11 产品召回管理
- 12 培训
- 13 管理制度和人员
- 14 记录和文件管理
- 附录A 食品加工过程的微生物监控程序指南
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3,选址及厂区环境3,1。选址3,1.1 厂区不应选择对食品有显著污染的区域。如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善.应避免在该地址建厂。3,1。2 厂区不应选择有害废弃物以及粉尘.有害气体.放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址 3,1.3。厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区、难以避开时应设计必要的防范措施。3、1，4,厂区周围不宜有虫害大量孳生的潜在场所,难以避开时应设计必要的防范措施,