中华人民共和国国家标准食品安全国家标准，食品生产通用卫生规范GB、14881,2013发布日期。2013、05,24实施日期。2014，06,01前言.本标准代替GB，14881，1994 食品企业通用卫生规范、本标准与GB,14881.1994相比。主要变化如下,修改了标准名称。修改了标准结构,增加了术语和定义,强调了对原料.加工,产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求.并制定了控制生物、化学,物理污染的主要措施,修改了生产设备有关内容、从防止生物，化学。物理污染的角度对生产设备布局 材质和设计提出了要求.增加了原料采购 验收.运输和贮存的相关要求、增加了产品追溯与召回的具体要求 增加了记录和文件的管理要求,增加了附录A、食品加工环境微生物监控程序指南