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- 食品工业洁净用房建筑技术规范 GB 50687-2011
- 1 总 则
- 2 术 语
- 3 工厂平面布置
- 4 洁净用房分级和环境参数
- 5 对工艺设计的要求
- 5.1 工艺布局
- 5.2 工艺设备与工艺管道
- 5.3 物流与物料净化
- 5.4 人员净化
- 6 建 筑
- 7 通风与净化空调
- 8 给水排水
- 9 电 气
- 10 检测、验证与验收
- 附录A 食品生产良好卫生生产环境
- 附录B 工程验收检查确认项目
- 本规范用词说明
- 引用标准名录
- 条文说明
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5。4,人员净化5，4。1.人员通过用房宜包括雨具存放、换鞋.存外衣.卫生间.盥洗室、淋浴室.换洁净或无菌工作服.换无菌鞋和空气吹淋室等设施,5,4,2、更衣室内脱衣区和穿洁净工作服区应有分隔。穿洁净工作服区宜按.级洁净用房设计,穿无菌内衣及其后区域宜按、级洁净用房设计,5，4。3、可灭菌食品生产区人员净化程序宜按图5。4.3顺序安排.图5、4,3、可灭菌食品生产区人员净化程序5、4.4。不可灭菌食品生产区人员净化程序应按图5，4.4顺序安排.图5、4、4、不可灭菌食品生产区人员净化程序5 4,5。手消毒器和手消毒擦拭巾宜在生产人员通道上设置。