8 2.给.水8，2，1.洁净用房内的给水为工艺用水和用以冲刷器具，设备，墙壁 地面的,水的质量会直接影响室内工作环境,影响到食品的质量，因此。供水要不间断.水量和水压要保证.并且水质要可靠、为提高洁净度,减少污染率、对水质要求应符合饮用水标准。8、2、2。本条是关于洁净用房内洗浴 卫生设备的要求、1。为提高洁净度，减少人为原因造成的污染率.感染率,洁净用房内应设置洗手 消毒，干手设备。车间洗手，消毒设备数量应根据工作人员数量合理匹配 避免出现拥挤，等待等现象 洁净用房内的生活用水主要用于工作人员刷手,清洗手术器具,所以需要冷热水兼有 应有可调节冷热水的龙头 数量应符合工艺要求,2 据文献介绍 世界卫生组织推荐 水应高于60.贮存,至少在50、下循环 而对某些使用者而言、需要将水龙头出水温度降到40.45.为保证蓄水温度不利于肺炎双球菌的生长，这可以通过调温混合阀的使用来实现,该阀设定在靠近排放点的地方、又据美国ASHRAE杂志2000年9月号，P46 介绍、在医疗卫生设施中.包括护理部、热水应在等于或高于60。贮存 在需要循环的场合,回水至少在51。3，为防止手碰龙头而沾染细菌.在洁净用房内应设非手动开关的龙头、目前广泛采用的肘式.脚踏式开关龙头，还有膝式 光电及红外线控制的开关、4，给水管道不能直接连接到任何可能引起污染的卫生器具及设备上、除非在这种连接系统中,留有空气隔断装置或设有行之有效的预防回流装置、否则污染的水由于背压,倒流、超压控流等原因 从卫生器具和卫生设备倒流进给水系统污染饮用水。其结果是危险的，8、2，3.洁净用房内的生产、生活和消防等各项用水对水质，水温，水压和水量会有不同的要求 分别设置将有利于各用水系统的管理,有利于节约运行成本.管路采用不同颜色进行标识.有利于识别，维护检修时不致弄错而造成污染,8，2。4、食品生产,加工工艺对纯水水质要求较高,往往对水中电解质.细菌，微粒。有机物及溶解氧等都有严格要求、除了严格的纯水制造过程外，纯水输送管道的管材选择和管网设计是保证使用点水质的关键。实践证明采用循环供水方式是行之有效的,主要是基于保证输水管道内的流速和尽量减少不循环段的死水区,以减少纯水在管道内的停留时间。减小管道材料微量溶出物 即使目前质量最好的管道也会有微量物质溶出，对纯水水质的影响。同时也是基于流水不腐的道理、条文中有关要求及数据系根据国内外有关资料并结合近年设计.运行经验提出的,8.2。5,设有洁净用房的食品工业厂房周围设置洒水设施、是为了便于保持厂房周围的环境卫生，方便绿化管理。8 2,6、非绿色环保消毒液本身就是一种污染、所以在对洁净用房内的墙面,设备 器具及洗手消毒时宜采用绿色环保消毒液，酸性氧化电位水可用于人员手足部.器械 器具和物品等清洗后的消毒以及环境物表的消毒，其主要有效成分指标要求为，有效氯含量为60mg、L,10mg,L.pH值范围2 0.2。7。氧化还原电位.ORP、1100mV。残留氯离子.1000mg.L 酸性氧化电位水的使用方法为、1 待消毒物品常规清洗或使用碱性还原电位水清洗后。使用酸性氧化电位水流动冲洗或浸泡消毒.3。5。min,2.手、足部常规清洗或使用碱性还原电位水清洗后、使用酸性氧化电位水流动冲洗消毒。酸性氧化电位水在实际使用中应注意以下问题.1,应先彻底清除器械，器具和物品上的有机物，再进行消毒处理.2.酸性氧化电位水对光敏感。有效氯浓度随时间延长而下降，宜现制备现用 3，储存应选用避光、密闭.硬质聚氯乙烯材质制成的容器.室温下贮存不超过3d.4、酸性氧化电位水制备设施应能在线监测并自动控制pH、ORP和有效氯这三项消毒关键指标保持在上述合格范围内.使用单位每天或每班使用前 应在使用现场酸性氧化电位水出水口处.使用精密试纸检测有效氯浓度.检测数值应符合指标要求.5。不得将酸性氧化电位水和其他药剂混合使用、酸性氧化电位水有效指标的检测方法为。1 有效氯含量试纸检测方法。应使用精密有效氯检测试纸 其有效氯范围应与酸性氧化电位水的有效氯含量接近、具体使用方法见试纸使用说明书。2，pH。ORP值检测方法。应使用酸度计检测。具体使用方法见酸度计使用说明书。3，氯离子检测方法，采用硝酸银容量法或离子色谱法 详细方法见、生活饮用水标准检验方法无机非金属指标 GB。T,5750,5.当采用酸性氧化电位水时.洗手,消毒宜选用碱，酸、停 碱水定时，10s，20s，3s、5s。的自动洗手装置,