9、电，气9。1、配、电9、1 1.食品工业洁净用房中工艺设备的用电负荷等级应由它对供电可靠性的要求来确定，对这些用电设备的可靠供电是保证生产的前提，食品工业洁净用房一旦停电,室内空气会很快污染、影响食品质量,另外 洁净用房是个相对的密闭体 由于断电造成送风中断,室内的新鲜空气得不到补充.有害气体不能排出 对工作人员的健康也是不利的，9.1、2、从洁净厂房发生过火灾事故中了解。电气原因引起的火灾事故占很大比例 为了防止食品工业洁净用房在节假日停止工作或无人值班时的电气火灾.以及当火灾发生时便于可靠地切断电源，所以电源进线，不包括消防用电,应设置切断装置 为了方便管理。切断装置宜设在非洁净区便于操作管理的地点，9。1.3.本条是有关洁净用房内配电设备的选用的要求，1 配电设备暗装主要是防止积尘 便于清扫。对于大型配电设备,如落地式动力配电箱，暗装比较困难。为了减少积尘，宜放在非洁净区 如技术夹层或技术夹道等.2。由于食品工业洁净用房需要经常清洗，另外很多食品生产车间往往湿度较大。故洁净用房内的电气设备和器材应优先按湿度条件选择 并满足所在车间防水 防汽和酸碱腐蚀的要求.9.1.4、由于食品工业洁净用房需要经常清洗 有些洁净用房的墙面,地面还有防腐要求,所以电气管线宜敷设在技术夹层。技术夹道内，考虑防火要求。穿线导管应采用不燃烧体，出于同样原因。连接至设备的电气管线和接地线宜暗敷 9、1。5,当净化空调系统停止运行、该系统又未设值班送风时。为防止由于压差而使尘粒通过电气管线空隙渗入洁净用房内.所以洁净区与非洁净区之间或不同空气洁净度等级的洁净用房之间的电气管线口应作密封处理，