附录A.食品生产良好卫生生产环境A.0 1。非最终灭菌食品洁净用房等级宜符合表A.0,1的规定 表A.0,1。非最终灭菌食品洁净用房等级 注,表中生产阶段或关键控制点应符合本规范表4,2。1的说明。具有高污染风险,才适用.级背景下的,级,含设备自身具备的。的条件。如冷却阶段中的月饼,酸奶的冷却。检验阶段中的一般理化检测则不适用此种条件、A。0.2。最终灭菌食品洁净用房等级宜符合表A,0.2的规定,表A。0。2。最终灭菌食品洁净用房等级.注,此处的高污染风险是指进行风险评估时确认产品容易长菌.配制后需等待较长时间方可灭菌或不在密闭容器中配制等情况、
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