5 5,公共厨房5 5,1 本条是公共厨房最基本的功能 性能要求.公共厨房包括中央厨房及公寓共享或公用厨房等.5。5,2.本条是关于卫生安全 人身健康的基本要求。厨房的污水需经隔油措施后才能排入公共管道 厨房专间、指冷荤间、生食海鲜间等。厨房专间应单独设置隔间,5,5,3 本条是关于卫生安全 人身健康的基本要求.5.5,4,本条是防止公共厨房对周围室内外环境产生不良影响的保障要求,

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