第六章。附则.第五十三条、有关用语的含义 生猪采购。是指为屠宰而采购生猪的经营活动.违禁药物，是指盐酸克伦特罗,瘦肉精。及其替代品等国家有关部门禁止在饲料和动物饮用水中添加的药物品种，不可食用生猪产品.是指生猪的甲状腺，肾上腺和病变的淋巴结，以及伤肉。霉变肉等有毒有害肉品.第五十四条.外省市生猪产品采购规定的其他适用 本市肉制品生产加工企业，集体伙食单位和餐饮服务提供者等单位从外省市采购生猪产品的，应当按照本办法有关大型超市连锁企业从外省市采购生猪产品的规定执行,第五十五条。参照适用 对牛肉、羊肉等其他家畜产品质量安全的监督管理 参照本办法执行。国家和本市对清真牛肉。羊肉等家畜产品质量安全的监督管理另有规定的。从其规定。第五十六条,施行日期和废止事项、本办法自2008年3月1日起施行,1997年8月7日上海市人民政府第46号令发布的、上海市家畜屠宰管理规定，同时废止。