11、市场规范11，1.规范.11、1.1.农贸市场应当制定内部管理制度 包括 农贸市场管理人员工作制度,农贸市场管理人员岗位目标责任制度 市场经营者守则 食用农产品安全质量责任制度，不合格商品退出销毁制度、产品质量安全追溯制度,农贸市场经营活动场内公示制度 商品预先赔付制度.市场消防安全管理制度.市场档案管理制度。人员培训管理制度、环境卫生管理制度等、11.1、2,农贸市场应建立服务台帐,顾客投诉处理台帐。食品从业人员健康检查登记台帐、计量器具台帐。校秤记录台帐.不可食用肉回收台帐等。11.2。质量规范，11.2 1，鼓励市场经营者采购经销经过国家认证的有机的 绿色的.无公害的农产品、11、2,2，农贸市场应在场内明显处设置检测室.检测室面积不小于10平方米.并配备专业检验人员.配备检测项目所需的快速定性检测设备。每日必须对上市商品抽样检测、并公布检测结果 11,2。3,场内经营销售豆制品.肉类 粮食及其制品 副食品等与人体健康和人身安全密切相关的商品.经营户要索取有关证件并建立进货台帐。建立农产品销售追溯制度、11.2，4.不得销售掺杂掺假 以次充好。假冒伪劣，过期失效、变质等不合格商品，11、2，5 对发生畜禽病死或疑似病死事件的、应按照卫生防疫的有关要求处置.11,3,证照规范 11.3.1。场内经营者必须持有有效营业执照 经营豆制品和副食品等还必须同时领取卫生许可证。不允许无证照经营，或超范围经营 11，3、2。随商品同行的当日合格证，检疫证,送货单,确认单等商品证，单.应由场内经营者自行保存备查,11、4、价格规范。11,4,1、销售各类商品应按国家有关规定实行明码标价、标价内容真实明确,字迹清晰、货签对位,标示醒目 11、4 2,包装类商品标价签应当标明品名.计价单位。产地,零售价等主要内容.对于有规格。等级。质地等要求的。还应标明规格。等级.质地等项目,11.4。3,禁止价格欺诈,哄抬价格和低价倾销等不正当价格行为 11.5，计量规范。11、5、1 市场内必须使用符合国家标准的计量器具 加强管理、定期校验 并向当地质量技术监督部门申报备案 按期做好每年一次的计量器具强制检定工作 11 5。2,票据,票证.商品标识,价目表等应正确使用国家法定计量单位.11.5.3,经营者销售商品应净重秤量,公平秤复秤要做好商品校秤记录，提供校秤凭证。定期公布校秤结果。11、6.服务规范,11,6.1 应设立市场服务管理办公室.广播设施.顾客休息等服务设施,11,6.2、应设立服务台,并在市场显著位置设置投诉箱,公布投诉电话。必须设置预陪基金.实行先行赔偿制度，11。6、3，应设立宣传栏，公示栏,电子公平秤,导购图，商品区域标志及商位号牌.有条件的市场可设立价格行情显示屏，11、7，信用规范.11 7.1,建立场内经营者诚信经营档案 公开.公平,公正地管理场内经营者，场内经营者应诚信经营、具有良好的社会信誉.无欺诈。违规经营,偷税。漏税。欠税等情况,11,7.2 市场举办者可以开展优秀经营户或诚信经营户的评选活动,对信誉差的经营户进行曝光公示，情节严重的，清退出场,