5。场内布局5.1,市场按照商品种类划行归市设置交易区 交易区布局合理.分区标志清晰、同类商品区域设置要相对集中.市场内根据需要设置农民自产自销交易区.5、2 活禽经营区要相对独立。与其他经营区域隔开.相隔间距不得小于5米，5.3,经营早点或快餐配套服务应相对集中设置在专门区域.以1，2家为宜，周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营.贮运鲜活家禽.5。4。农贸市场经营腌腊制品,熟食卤品,酱菜调味品。粮油制品、南北货食品的宜设专柜或专间,鼓励引进品牌连锁企业进场经营肉类，活禽,豆制品。蔬菜等农产品.5。5。熟食卤品、豆制品 酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜，厕所.垃圾房的间隔应大于20米。5，6 市场内禁设现炒现卖柜台、不准销售现炒现卖食品.5。7.不属本标准3,1条款规定的商品不得在农贸市场内经营,5.8 有条件的市场可以设置独立的净菜处理室 配备给排水设施，清洗水池,操作台及垃圾收集设施等，在蔬菜上市前进行无泥沙 无腐叶、无根须,无过量水份处理，5 9 场内设置顾客服务休息区，