第二章，食品生产经营 第一节、一般规定第十一条，从事食品生产经营.应当依法取得许可或者登记。备案,并在生产经营场所的显著位置公示其营业执照。许可证或者登记、备案凭证等信息,国家规定不需要取得食品经营许可 登记、备案的.适用其规定，第十二条.县级以上人民政府负责食品生产经营许可或者登记 备案工作的部门 应当与同级食品安全监督管理等部门建立定期会商。信息共享和信息反馈机制.并根据需要依法组织开展现场核查、第十三条,任何单位和个人不得生产经营下列食品、一、以有毒有害动植物，微生物为原料制作的食品，二。使用废弃食用油脂加工制作的食品,三，注水或者非法注入其他物质的肉类.四，法律,法规禁止生产经营的其他食品 第十四条。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度 对本企业的食品安全工作全面负责,食品生产经营企业,网络食品交易第三方平台提供者。大型食品仓储企业.集中交易市场开办者,展销会举办者，以及学校 托幼机构，医疗机构。养老机构。建筑工地等集中用餐单位的食堂,应当按照规定配备专职或者兼职食品安全管理人员。并加强培训和考核,经考核不具备食品安全管理能力的 不得上岗,第十五条。食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，送餐人员。以及从事餐具,饮具集中消毒的生产人员应当每年进行健康检查、取得健康证明后方可上岗、第十六条,食品生产经营企业，集中用餐单位食堂以及其他食品生产经营者应当依照法律 行政法规规定的食品安全追溯体系的要求，如实记录并保存进货查验,食品销售等信息.保证食品可追溯、第十七条。食品生产经营者应当依照法律 法规规定和食品安全国家标准使用食品添加剂 不得超范围.超限量使用、食品生产经营者应当使用专用设备或者在专门区域贮存食品添加剂，并作显著标示，第十八条.食品生产经营者使用直接接触食品的包装材料，容器等食品相关产品,应当建立进货查验记录制度,查验供货者的资质证明、产品合格证明等文件、并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于食品相关产品保质期满后六个月，没有明确保质期的。保存期限不得少于二年,第十九条,商场。车站。机场，体育场馆 风景名胜区等经营场所.公共场所的经营者或者管理者.应当查验入场的食品生产经营者的许可证或者登记,备案凭证。督促其维护良好的生产经营环境和条件。发现食品安全违法行为的,应当立即制止并向有关部门报告