第二章，食品生产经营。第一节，一般规定第十一条，从事食品生产经营,应当依法取得许可或者登记。备案、并在生产经营场所的显著位置公示其营业执照，许可证或者登记，备案凭证等信息,国家规定不需要取得食品经营许可 登记 备案的 适用其规定 第十二条、县级以上人民政府负责食品生产经营许可或者登记,备案工作的部门，应当与同级食品安全监督管理等部门建立定期会商。信息共享和信息反馈机制,并根据需要依法组织开展现场核查 第十三条 任何单位和个人不得生产经营下列食品 一、以有毒有害动植物，微生物为原料制作的食品.二，使用废弃食用油脂加工制作的食品。三。注水或者非法注入其他物质的肉类，四 法律,法规禁止生产经营的其他食品，第十四条。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度。对本企业的食品安全工作全面负责,食品生产经营企业.网络食品交易第三方平台提供者.大型食品仓储企业。集中交易市场开办者、展销会举办者.以及学校，托幼机构、医疗机构.养老机构,建筑工地等集中用餐单位的食堂.应当按照规定配备专职或者兼职食品安全管理人员，并加强培训和考核 经考核不具备食品安全管理能力的。不得上岗。第十五条,食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，送餐人员、以及从事餐具.饮具集中消毒的生产人员应当每年进行健康检查。取得健康证明后方可上岗.第十六条.食品生产经营企业 集中用餐单位食堂以及其他食品生产经营者应当依照法律、行政法规规定的食品安全追溯体系的要求.如实记录并保存进货查验,食品销售等信息，保证食品可追溯 第十七条，食品生产经营者应当依照法律,法规规定和食品安全国家标准使用食品添加剂.不得超范围.超限量使用、食品生产经营者应当使用专用设备或者在专门区域贮存食品添加剂、并作显著标示。第十八条.食品生产经营者使用直接接触食品的包装材料。容器等食品相关产品.应当建立进货查验记录制度.查验供货者的资质证明.产品合格证明等文件。并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于食品相关产品保质期满后六个月、没有明确保质期的、保存期限不得少于二年。第十九条.商场 车站,机场。体育场馆,风景名胜区等经营场所、公共场所的经营者或者管理者、应当查验入场的食品生产经营者的许可证或者登记、备案凭证 督促其维护良好的生产经营环境和条件.发现食品安全违法行为的,应当立即制止并向有关部门报告.