第二章。食品生产经营.第一节,一般规定第十一条 从事食品生产经营。应当依法取得许可或者登记 备案.并在生产经营场所的显著位置公示其营业执照。许可证或者登记,备案凭证等信息.国家规定不需要取得食品经营许可 登记 备案的,适用其规定.第十二条.县级以上人民政府负责食品生产经营许可或者登记。备案工作的部门。应当与同级食品安全监督管理等部门建立定期会商、信息共享和信息反馈机制、并根据需要依法组织开展现场核查,第十三条,任何单位和个人不得生产经营下列食品.一,以有毒有害动植物。微生物为原料制作的食品.二、使用废弃食用油脂加工制作的食品。三，注水或者非法注入其他物质的肉类、四,法律,法规禁止生产经营的其他食品，第十四条,食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度 对本企业的食品安全工作全面负责.食品生产经营企业，网络食品交易第三方平台提供者.大型食品仓储企业,集中交易市场开办者 展销会举办者.以及学校,托幼机构.医疗机构，养老机构 建筑工地等集中用餐单位的食堂.应当按照规定配备专职或者兼职食品安全管理人员,并加强培训和考核.经考核不具备食品安全管理能力的.不得上岗、第十五条.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员，送餐人员 以及从事餐具，饮具集中消毒的生产人员应当每年进行健康检查 取得健康证明后方可上岗.第十六条.食品生产经营企业、集中用餐单位食堂以及其他食品生产经营者应当依照法律。行政法规规定的食品安全追溯体系的要求.如实记录并保存进货查验、食品销售等信息。保证食品可追溯.第十七条 食品生产经营者应当依照法律，法规规定和食品安全国家标准使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用,食品生产经营者应当使用专用设备或者在专门区域贮存食品添加剂 并作显著标示。第十八条、食品生产经营者使用直接接触食品的包装材料,容器等食品相关产品 应当建立进货查验记录制度。查验供货者的资质证明,产品合格证明等文件，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于食品相关产品保质期满后六个月,没有明确保质期的、保存期限不得少于二年，第十九条。商场.车站.机场,体育场馆 风景名胜区等经营场所、公共场所的经营者或者管理者.应当查验入场的食品生产经营者的许可证或者登记、备案凭证,督促其维护良好的生产经营环境和条件 发现食品安全违法行为的 应当立即制止并向有关部门报告、