第二章.食品生产经营,第一节。一般规定第十一条,从事食品生产经营、应当依法取得许可或者登记。备案.并在生产经营场所的显著位置公示其营业执照，许可证或者登记.备案凭证等信息，国家规定不需要取得食品经营许可,登记,备案的。适用其规定.第十二条,县级以上人民政府负责食品生产经营许可或者登记、备案工作的部门,应当与同级食品安全监督管理等部门建立定期会商 信息共享和信息反馈机制,并根据需要依法组织开展现场核查,第十三条,任何单位和个人不得生产经营下列食品、一、以有毒有害动植物 微生物为原料制作的食品.二，使用废弃食用油脂加工制作的食品,三,注水或者非法注入其他物质的肉类.四,法律,法规禁止生产经营的其他食品。第十四条 食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度.对本企业的食品安全工作全面负责，食品生产经营企业.网络食品交易第三方平台提供者.大型食品仓储企业.集中交易市场开办者 展销会举办者,以及学校。托幼机构、医疗机构、养老机构，建筑工地等集中用餐单位的食堂.应当按照规定配备专职或者兼职食品安全管理人员,并加强培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的 不得上岗。第十五条、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员、送餐人员 以及从事餐具 饮具集中消毒的生产人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗 第十六条。食品生产经营企业，集中用餐单位食堂以及其他食品生产经营者应当依照法律，行政法规规定的食品安全追溯体系的要求，如实记录并保存进货查验。食品销售等信息，保证食品可追溯 第十七条，食品生产经营者应当依照法律，法规规定和食品安全国家标准使用食品添加剂 不得超范围。超限量使用、食品生产经营者应当使用专用设备或者在专门区域贮存食品添加剂。并作显著标示，第十八条。食品生产经营者使用直接接触食品的包装材料，容器等食品相关产品,应当建立进货查验记录制度 查验供货者的资质证明 产品合格证明等文件。并保存相关凭证,记录和凭证保存期限不得少于食品相关产品保质期满后六个月。没有明确保质期的。保存期限不得少于二年.第十九条,商场,车站、机场、体育场馆 风景名胜区等经营场所。公共场所的经营者或者管理者。应当查验入场的食品生产经营者的许可证或者登记 备案凭证，督促其维护良好的生产经营环境和条件.发现食品安全违法行为的。应当立即制止并向有关部门报告。