3、火灾危险性分类，耐火等级和防火分区3,0。1。本条按照白酒厂、葡萄酒厂,白兰地酒厂,黄酒厂。啤酒厂分类对酒厂生产、储存的火灾危险性及建,构。筑物的最低耐火等级作了规定 国外对液体的火灾危险性一般以液体的闪点和沸点为基础进行分类、按照化学品的分类与标注的全球协调系统所列分类指标 白酒危险性分类属于,非常易燃的液体或蒸气 和，易燃液体或蒸气,之间 按美国交通部门 DOT、所列分类指标.白酒危险性应属.按美国国家标准研究院.ANSI 分类指标、白酒危险性水平为,易燃的。按美国消防协会、NFPA 的分类指标 白酒危险性属IB，IC,危险性评价为3 仅低于最高危险级4,上述分类标准见表1,我国现行国家标准。建筑设计防火规范,GB，50016对液体生产和储存的火灾危险性则只根据其闪点进行分类 不考虑沸点的影响，将 闪点小于28。的液体。和 闪点大于或等于60，的液体。分别划归为甲类第1项，丙类第1项.在条文说明,储存物品的火灾危险性分类举例.中将 60度及以上的白酒、和 大于50度小于60度的白酒 分别划归为甲类第1项和丙类第1项 但并未给出白酒的闪点值，而只是比照乙醇水溶液的闪点作了粗略的对比确定.使得甲。丙类之间缺失了乙类的合理连续过渡 并产生了极为严重的问题 60度以下白酒所适用的防火防爆措施偏于不安全 导致爆炸和火灾时有发生.按照我国根据闪点 闭杯法。划分液体火灾危险性的原则 为科学地确定白酒的火灾危险性、编制组测定了17种白酒的闪点 表2 经回归分析,建立了白酒闪点一度回归方程у、36。6619、0,2430x.式中 x。白酒度数，у、闪点，并对此方程进行了相关性检验.表明在99.9.的置信度下.x与у线性相关显著，在工程中具有实用价值 由此可知、38度及以上白酒的闪点小于28,据此确定38度及以上白酒的火灾危险性为甲类 将酒精度为38度及以上的白酒库,人工洞白酒库.白酒储罐区.勾兑车间 灌装车间，酒泵房等的火灾危险性确定为甲类 液态法白酒采用酒精生产的方式，即液态配料。液态糖化发酵和蒸馏，因此将液态法酿酒车间,酒精蒸馏塔,食用酒精库、食用酒精储罐区等火灾危险性确定为甲类。经测试，酒精度12度的张裕葡萄酒闪点为47.48。酒精度40度的张裕白兰地闪点为28。酒精度16度的绍兴黄酒闪点为39。因此.葡萄酒，白兰地,黄酒的火灾危险性均属乙类.但白兰地蒸馏车间所用原料酒的酒精度一般为8度,12度 经蒸馏得到的原白兰地酒精度为70度左右、白兰地勾兑车间和陈酿库内酒液的酒精度一般为65度，70度，因此将其火灾危险性确定为甲类。黄酒生产的副产品酒糟中尚有10 左右的酒精及20.25。的可溶性无氮物,多利用其蒸馏白酒.工艺称为,糟烧 生产的白酒称为糟烧白酒，其生产。储存火灾危险性与白酒厂相同，3。0。4,据调查.白酒、白兰地勾兑。灌装、包装、成品暂存等生产联合厂房多为单层建筑。生产规模大。生产自动化程度较高,生产工段连续，按甲类生产厂房设置防火分区面积难以满足生产需求,由于此类厂房的火灾危险部位主要集中在每条生产线上、因此本条规定当设有自动灭火系统和火灾自动报警系统,并将危险工段和空间采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔时、此类厂房防火分区的最大允许建筑面积可增加至2、5倍.