3。火灾危险性分类。耐火等级和防火分区3,0。1,本条按照白酒厂。葡萄酒厂,白兰地酒厂,黄酒厂。啤酒厂分类对酒厂生产。储存的火灾危险性及建。构,筑物的最低耐火等级作了规定。国外对液体的火灾危险性一般以液体的闪点和沸点为基础进行分类,按照化学品的分类与标注的全球协调系统所列分类指标。白酒危险性分类属于,非常易燃的液体或蒸气,和,易燃液体或蒸气。之间。按美国交通部门。DOT。所列分类指标,白酒危险性应属。按美国国家标准研究院。ANSI。分类指标。白酒危险性水平为,易燃的。按美国消防协会。NFPA。的分类指标。白酒危险性属IB。IC。危险性评价为3,仅低于最高危险级4。上述分类标准见表1。我国现行国家标准,建筑设计防火规范,GB。50016对液体生产和储存的火灾危险性则只根据其闪点进行分类。不考虑沸点的影响。将。闪点小于28。的液体。和。闪点大于或等于60。的液体。分别划归为甲类第1项。丙类第1项,在条文说明,储存物品的火灾危险性分类举例,中将,60度及以上的白酒,和,大于50度小于60度的白酒,分别划归为甲类第1项和丙类第1项。但并未给出白酒的闪点值。而只是比照乙醇水溶液的闪点作了粗略的对比确定。使得甲,丙类之间缺失了乙类的合理连续过渡。并产生了极为严重的问题。60度以下白酒所适用的防火防爆措施偏于不安全,导致爆炸和火灾时有发生,按照我国根据闪点,闭杯法。划分液体火灾危险性的原则,为科学地确定白酒的火灾危险性。编制组测定了17种白酒的闪点,表2。经回归分析。建立了白酒闪点一度回归方程у,36,6619。0,2430x。式中。x,白酒度数。у,闪点,并对此方程进行了相关性检验,表明在99。9,的置信度下,x与у线性相关显著,在工程中具有实用价值,由此可知。38度及以上白酒的闪点小于28。据此确定38度及以上白酒的火灾危险性为甲类。将酒精度为38度及以上的白酒库,人工洞白酒库,白酒储罐区,勾兑车间。灌装车间,酒泵房等的火灾危险性确定为甲类。液态法白酒采用酒精生产的方式,即液态配料。液态糖化发酵和蒸馏。因此将液态法酿酒车间,酒精蒸馏塔,食用酒精库。食用酒精储罐区等火灾危险性确定为甲类。经测试。酒精度12度的张裕葡萄酒闪点为47。48,酒精度40度的张裕白兰地闪点为28,酒精度16度的绍兴黄酒闪点为39,因此。葡萄酒。白兰地。黄酒的火灾危险性均属乙类,但白兰地蒸馏车间所用原料酒的酒精度一般为8度。12度。经蒸馏得到的原白兰地酒精度为70度左右,白兰地勾兑车间和陈酿库内酒液的酒精度一般为65度。70度。因此将其火灾危险性确定为甲类,黄酒生产的副产品酒糟中尚有10。左右的酒精及20。25,的可溶性无氮物。多利用其蒸馏白酒,工艺称为,糟烧,生产的白酒称为糟烧白酒。其生产,储存火灾危险性与白酒厂相同,3。0,4,据调查,白酒。白兰地勾兑,灌装。包装。成品暂存等生产联合厂房多为单层建筑。生产规模大。生产自动化程度较高。生产工段连续,按甲类生产厂房设置防火分区面积难以满足生产需求,由于此类厂房的火灾危险部位主要集中在每条生产线上,因此本条规定当设有自动灭火系统和火灾自动报警系统。并将危险工段和空间采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔时。此类厂房防火分区的最大允许建筑面积可增加至2,5倍。

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