2.术.语2。0 1.根据现行国家标准，饮料酒分类,GB T，17204。本规范定义的饮料酒是指酒精度在0.5 vol以上的酒精饮料.包括各种发酵酒 蒸馏酒及配制酒，白酒是指以粮谷为主要原料 用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮。糖化,发酵,蒸馏而制成的蒸馏酒,葡萄酒是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料。经全部或部分发酵酿制而成的.含有一定酒精度的发酵酒，黄酒是指以稻米。黍米等为主要原料，加曲。酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒。啤酒是指以麦芽 水为主要原料，加啤酒花。包括酒花制品.经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的 起泡的.低酒精度的发酵酒 本规范定义的白兰地为葡萄白兰地、简称白兰地.是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料。经发酵。蒸馏，陈酿 调配而成的葡萄蒸馏酒、2.0.2.2、0。7、针对酒厂防火防爆设计所涉及的部分专用名词给出定义.