2、术、语2 0,1,根据现行国家标准。饮料酒分类。GB、T、17204 本规范定义的饮料酒是指酒精度在0,5.vol以上的酒精饮料 包括各种发酵酒。蒸馏酒及配制酒,白酒是指以粮谷为主要原料,用大曲 小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂.经蒸煮,糖化,发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。葡萄酒是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料.经全部或部分发酵酿制而成的。含有一定酒精度的发酵酒 黄酒是指以稻米,黍米等为主要原料,加曲 酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒.啤酒是指以麦芽、水为主要原料。加啤酒花 包括酒花制品.经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的,起泡的。低酒精度的发酵酒,本规范定义的白兰地为葡萄白兰地 简称白兰地 是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料。经发酵 蒸馏 陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒,2 0 2,2。0。7。针对酒厂防火防爆设计所涉及的部分专用名词给出定义.

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