2,术 语2、0。1。根据现行国家标准.饮料酒分类.GB.T。17204 本规范定义的饮料酒是指酒精度在0，5,vol以上的酒精饮料。包括各种发酵酒,蒸馏酒及配制酒、白酒是指以粮谷为主要原料。用大曲 小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化。发酵.蒸馏而制成的蒸馏酒。葡萄酒是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料 经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。黄酒是指以稻米.黍米等为主要原料、加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒,啤酒是指以麦芽.水为主要原料.加啤酒花,包括酒花制品.经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的 起泡的，低酒精度的发酵酒，本规范定义的白兰地为葡萄白兰地，简称白兰地、是指以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经发酵.蒸馏 陈酿，调配而成的葡萄蒸馏酒,2、0,2、2。0,7,针对酒厂防火防爆设计所涉及的部分专用名词给出定义，